黃瓜炒牛肉是減肥菜。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

雞蛋碰上黃瓜會打架傷到人的

牛肉不太適合炒黃瓜。因為牛肉。最好不能見太多的水分，不然牛肉就會變得很老很硬。如果非要用黃瓜乃炒牛肉的話。一定要等牛肉快熟的時候再把黃瓜下鍋而且要大火猛炒。時間不超過兩分鐘。把黃瓜的水分牢牢鎖住，不要。流出來滲透到牛肉里面。那樣的話，牛肉就不好吃咯。

牛肉丸平常都是拿來煮湯喝，今天試試小炒。食材主料黃瓜250克牛肉丸200克輔料油適量鹽適量姜適量干辣椒適量小青椒適量醬油適量雞精適量蒜適量步驟1.姜蒜切粒，干辣椒切小段。2.小青椒切段。3.牛肉丸切小塊，黃瓜去皮切小段。4.熱鍋下油。5.倒入姜蒜，干辣椒和小青椒爆香，接著倒入牛肉丸翻炒。6.加入適量的醬油翻炒。7.倒入黃瓜翻炒。8.接著加入適量的鹽和雞精就可以出鍋了。小貼士牛肉丸要提前在水里泡下。

1.牛肉切絲，黃瓜切片，辣椒切絲。2.先炒牛肉，3.大火快炒，4.炒片刻，放進南瓜和辣椒，5.放點鹽，6.再翻炒幾下，7.灑上生抽，8.炒入味，9.放進孜然粉和味精即成。

黃瓜炒牛肉準 備：20分鐘制 作：20分鐘 準備廚具：炒鍋烹飪方式：炒準備材料牛肉：120克 黃瓜：160克 醬油：1勺 鹽：1勺 花生油：1勺 料酒：1勺 生粉：適量 蔥花：適量 1、牛肉洗凈切成薄片，用醬油、生粉、料酒調好。2、黃瓜洗凈切片。3、鍋中放油，開火燒熱，先下入牛肉爆炒，加入鹽和蔥花。4、等快熟的時候，加入黃瓜片，旺火急炒幾下，即可出鍋。

總結

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