一般適于煮湯、燉菜。泡發(fā)再炒，顯然不適宜了，失去了新鮮苦瓜的爽脆口感。　　1、煲湯：苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2—3小時，加適量調(diào)料即可，風(fēng)味獨特。　　2、燜煮：苦瓜干50克，用溫水浸泡5—10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘，加入適量調(diào)味料即可食用。

把苦瓜先用清水洗凈，讓后用鋒利的刀把苦瓜擦口切成很薄的片片，連著子和然一起切，切完后把它們鋪平放在干凈的地方曬曬日光浴（最好是太陽最熱的時候），一般在夏天曬一兩天就可以了。曬好后，把它們收起來放在密封的罐子里就好了。

苦瓜，我認(rèn)為煎雞蛋是最好吃的，首先把苦瓜的籽掏干凈，以后把苦瓜切碎，越碎越好，把雞蛋打進(jìn)去攪勻了，以后放上咸鹽和花椒粉，然后上過放上油以后一間是非常好吃的

1、煲湯：苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2-3小時，加適量調(diào) 料即可，風(fēng)味獨特。2、燜煮：苦瓜干50克，用溫水浸泡5-10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10-15分鐘，加入適量調(diào)味料即可食用。3、沖茶：苦瓜干5克，加入適量開水沖泡5-10分鐘即可飲用，其味清香。

可以煲苦瓜干豬骨湯食材準(zhǔn)備：苦瓜干、豬大骨、姜片、黃豆、蜜棗2顆步驟：1、苦瓜干泡水洗凈，瀝干備用2、黃豆提前一夜泡好，備好蜜棗兩顆3、豬骨洗凈，和姜片冷水下鍋，煮開后過涼水瀝干4、把所有食材放入高壓鍋中，加水沒過食材5、煮三十到四十分鐘，食用前加入適當(dāng)調(diào)味料即可。

準(zhǔn)備材料：新鮮苦瓜適量1、將新鮮苦瓜洗凈后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放于鐵網(wǎng)上曝曬。3、白天曬，晚上放進(jìn)保鮮盒或塑料袋綁好后放進(jìn)冰箱。4、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬干，再放進(jìn)保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即干透。5、曬好的苦瓜干就可以拿出來直接沖水飲用了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干苦瓜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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