1.準備新鮮牛肉餡，蔥姜末，鹽，香油，白胡椒粉，醬油和調料水（花椒大料草果熱水沏開放涼備用） 2.牛肉餡加入蔥姜末，白胡椒粉，鹽，醬油，香油拌勻，然后分次加入調味料水，用筷子順時針攪拌上勁備用 3.面粉加入3克酵母3克糖1克泡打粉，用40度左右溫水和成團，蓋上保鮮膜室溫餳發 4.次日面發好，手指戳坑往里面加滿食用堿水，中和面中酸味揉勻，在倒入少許干面粉揉成團 5.然后放入面板揪出小面擠 6.在用搟面杖搟成皮7.包子足量牛肉餡 8.捏成包子，像這樣不漏餡就行9.鍋中放涼水，把包子分開距離碼放蒸籠屜上，蓋上鍋蓋先開小火，讓包子在蒸鍋里二次餳發，看到小火上氣證明開鍋了，轉大火蒸15分鐘即可熟了（時間從大火算起15分鐘） 10.熟了打開蓋，拿出白白胖胖牛肉包子 11.開吃，皮薄喧軟，牛肉餡香棒極了

牛肉包子一般來說配圓蔥還有蘿卜等素菜作餡是相對好吃也常見一些的，當然，這個更多還是考慮個人喜好。

你好，牛肉餡包子最好是用園蔥或者是芹菜，大白菜也可以

把牛肉用菜刀切碎，再配用其他你想加的料就可以

主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）200克,小麥面粉500克。調料：蔥汁50克、姜汁50克、鹽版8克、味精2克、白權砂糖15克、醬油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克。做法：1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可；2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥姜汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥姜汁水，繼續順時針方向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁；3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；4. 將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

主料：牛肉500克輔料：蔥少許、酵母粉少許、姜少許、花椒水少許、鹽少許、花生油少許1、牛肉剁成餡，加入花椒水攪拌上勁，花椒水要一點一點的加入。2、加入少量的生抽，蔥末，姜末，鹽，花生油拌勻。3、青蘿卜擦成絲，加鹽煞水，用手捏去多余的水分。4、加入到牛肉餡中，攪拌均勻，包子餡就做好了。5、成品如下圖。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉馅包子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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