玉米面煎餅做法1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。2.把玉米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。3.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬，把面糊一大勺子放入鍋內轉勻。4.等一面定型后翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。

面粉,小米面,玉米面(黃)　　1.將三種粉混合　　2.慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的面糊　　3.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅　　4.餅表面凝固，打入一個雞蛋　　5.用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上　　6.雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起　　7.輕輕將餅反過來　　8.將甜面醬抹在餅上　　9.紫甘藍切絲，將絲灑在餅上　　10.放入油條和香腸　　11.將餅卷起，出鍋即可（可以做三個24厘米鍋子大小的煎餅）

用料主料面粉30g小米面30g輔料玉米面40g卷心菜紫適量香腸適量油條適量#玉米面煎餅果子#的制作步驟1.面粉、玉米面、小米面調和均勻，放入水，攪拌成可以自由流動的面糊。2.平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內。3.晃動鍋子將面糊均勻裹圓。4.待面糊干爽，打入一個雞蛋。5.將雞蛋攪拌散，涂在玉米餅的上面。6.蛋液凝固，餅的邊緣翹起，用鏟子鏟起，將餅反過來。7.涂上甜面醬。8.撒上紫甘藍絲。9.放入香腸和油條。10.將餅卷起。玉米面煎餅果子烹飪技巧

先把玉米粉用開水燙透刷成濃湯狀，再放入小麥粉攪勻，成糊狀。平底鍋刷一層油，中等的湯勺一勺面糊放入熱鍋，轉動鍋，使之平鋪在鍋內。等下面凝固后，晃動鍋子，翻面再熱一小下就好啦。

用料主料：玉米面1碗、白玉菇豬肉餡適量輔料：淀粉適量一、取大盤倒入一碗玉米面備用。二、這是之前包餃子剩下的白玉菇豬肉餡，加入少許的淀粉，攪拌至粘稠，防止沾玉米面時散掉，也可以完全用肉餡，不用加淀粉就可以。三、把餡料分成若干份，團城餡團，每一個餡團都要盡量大一點，做皮薄餡大的餡餅。四、戴上一次性手套，取一個餡團在玉米面粉上滾一滾，讓餡料全部沾上玉米面粉。五、粘不住玉米面粉時手上沾點水團一團，再繼續到玉米面粉里滾一滾，這樣2-3次厚度就可以了。六、平底鍋加入適量的油，下入玉米面餡餅，小火加熱至用鏟子能推動玉米面餅時，翻面烙，略壓扁一點。七、加入小半碗水，蓋上鍋蓋悶一會，把肉餡燜熟。八、待鍋中沒有湯汁時，打開鍋蓋，玉米面餡餅就烙好了。九、出鍋裝盤，掰開看看，皮薄餡大，重要的是粗糧餅，特別有食欲吧，好吃又健康。

主料;玉米面200g、白面200g、雞蛋3個 輔料:油適量、鹽適量蔥少許步驟：1.放入玉米面；2.放入白面；3.加入雞精；4.加入鹽；5.蔥切末；6.將面粉混合后，加入雞蛋；7.加入少量的冷水，攪拌均勻；8.熱餅鐺，刷少許的油；9.將面糊倒入鍋中；10.中小火，2面金黃，即可。小貼士：玉米面和白面的混合比例是1:1，因為玉米面比較干，放多，不容易聚攏，因為它的粘合度不是很好，容易散。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的玉米面煎饼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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