用料：糯米粉250g，開(kāi)水160-190g（酌情增減）花生芝麻餡兒：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增減），黃油30g(沒(méi)有的話完全可以用豬油代替)，豬油35g 步驟：1，熟黑芝麻放料理機(jī)，用打粉杯打成均勻的粉狀，黃油隔水融化，熟花生放入保鮮袋里，用搟面杖敲碎。2，先做餡兒，把黑芝麻粉、糖粉、豬油、融化的黃油放入玻璃碗中，用刮刀拌勻。再加入花生碎，拌勻，成團(tuán)。3，成團(tuán)后的餡兒直接分割成10g/個(gè)，擺入烤盤(pán)中，進(jìn)冷藏室冷藏。我試過(guò)放冷凍一樣可行，就是讓餡兒成型變硬嘛。4，準(zhǔn)備好餡兒，開(kāi)始和面。250g糯米粉里直接沖入160-190g的開(kāi)水。用筷子攪拌成絮狀后，直接上手揉。5，雖然用的開(kāi)水，和面并不會(huì)燙手，一開(kāi)始感覺(jué)很黏，耐心的揉，一直揉到面團(tuán)光滑就可以啦。6，揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成17g/個(gè)，然后搓成圓球狀。7，將面團(tuán)輕輕按壓成小碗狀，一份面團(tuán)包住一份內(nèi)餡。包好了的湯圓在手中搓圓，放入烤盤(pán)，烤盤(pán)上鋪一層干糯米粉防粘。8，包好的湯圓可以現(xiàn)做現(xiàn)煮，吃不完的湯圓表面裹一層干糯米粉防粘然后放保鮮袋里冷凍保存。

包菜炒米粉主料米粉300g包菜200g配料 油適量鹽適量胡蘿卜適量豬肉適量耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘制作時(shí)間10分鐘內(nèi)包菜炒米粉做法準(zhǔn)備好肉，胡蘿卜包菜米粉放入冷水中變軟后，撈出控干放入碗中，加入橄欖油，鹽，拌勻油熱后，炒熟肉片，取出備用。油熱后，放入胡蘿卜包菜，翻炒，加鹽調(diào)味備用。鍋熱后，放入米粉，蓋上蓋子大概3分鐘，加入炒好的菜肉，拌勻即可。出鍋

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉 100克、澄粉 10克、花生 100克、油 3克、糖粉 20克、砂糖 20克、椰蓉 20克。1、花生炒好，碾碎，加入椰蓉。2、加入糖粉，攪拌均勻。3、加入油，攪拌均勻。4、澄粉與熱水拌勻。5、加入糯米粉，砂糖，溫水，合成面團(tuán)。6、將面團(tuán)和花生餡分成小份。7、取面團(tuán)捏成塊，包入餡料。8、用手搓圓，這樣就完成了。

圓菜炒粉的做法1.鮮粉條用水泡一泡，圓菜切絲2.蔥、姜、蒜、胡蘿卜切了備用3.鍋中放胡麻油燒七成熱下蔥、姜熗鍋4.然后下醬油和花椒熗香鍋5.下圓菜6.炒至斷生下鹽7.下胡蘿卜絲炒幾下8.下粉條炒至粉條變透明白9.加點(diǎn)生蔥和蒜10.再炒幾下既可出鍋。

溫水開(kāi)水都可以的，只要不是太熱水。糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關(guān)系很大，去買(mǎi)那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之后，可以放置一段時(shí)間，這樣糯米面會(huì)變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)酸的。湯圓的做法很簡(jiǎn)單，就是取一小團(tuán)面，手搓成圓圓的。如果要放陷，就用面包好餡之后，再搓圓。

把粉條提前一天用涼水泡一夜，第二天在用包菜切絲炒

總結(jié)

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