洗干凈，加點(diǎn)紅辣椒或者綠辣椒炒炒就挺好吃的

小時(shí)侯，過(guò)年過(guò)節(jié)才能吃到炸肉丸，那時(shí)的肉需要肉票來(lái)買，所以，在炸肉丸時(shí)，外婆總是在里面摻上點(diǎn)干饅頭渣，炸出的肉丸香香的，脆脆的，一個(gè)丸子到口中，沒(méi)還沒(méi)到滋味就整人吞咽下去了。我家小朋友不吃肉，自然也不會(huì)體味這美味。要說(shuō)，現(xiàn)在的季節(jié)，酷熱難耐，不應(yīng)吃油炸上火的東西，但那天，我就是想吃，立馬的想吃，一分鐘都不想再等。沒(méi)有干饅頭渣，從冰箱里翻出一塊不知哪頓剩下的大餅，半干不溫的，不管了，切切剁剁加了進(jìn)去，成就了這一盤美味。當(dāng)那肉丸在鍋中成形，香味飄出時(shí)，我那口水啊，嘿嘿，別說(shuō)，咱體質(zhì)好，還從來(lái)不知吃了東西會(huì)上火，只知道，想吃的東西吃不到才會(huì)上火，

個(gè)人建議還是沖洗一下，身邊人有拿肉丸什么的做過(guò)湯，也可以喝。但凡是都是有量變到質(zhì)變的過(guò)程，速凍食品還是少吃為好。

肉丸炒青菜的做法 用料 青菜（生菜，油菜等都可以）：適量，肉丸：3-4粒，蒜：1瓣，食用油：適量，食鹽：適量，雞精耗油：適量 步驟：1、青菜洗凈瀝干備用。2、肉丸切成5mm-8mm的片備用。3、蒜切片。4、起鍋入油，油熱后蒜片下鍋爆香，接著下入青菜大火爆炒。

先下鍋炒配菜，然后放丸子下去翻炒，根據(jù)你的做法看看需不需要勾芡

主料 豬絞肉300公克 輔料 姜末10公克 蔥末10公克 雞蛋1個(gè) 沙拉油400cc 鹽3公克 雞精粉4公克 細(xì)砂糖5公克 水50cc 醬油10cc 料酒10cc 白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙 豬肉丸子的做法步驟1. 豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。2. 繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。3. 在作法2的材料中，繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料（醬油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌勻后將肉餡捏成小圓球。4. 熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肉丸做菜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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