面粉100克干酵母0.5--1.0%水50--60ml

以500克面粉為例，水需要250克，酵母5g，以下是饅頭的做法。主料：面粉500g調(diào)料：調(diào)和油適量、酵母(干)5g步驟：1、準(zhǔn)備好食材，面粉，糖，酵母2、酵母溫水化開(kāi)后，加入面粉中，充分?jǐn)嚢韬螅浞执耆唷Ｒ话阋嗍宸昼娮笥摇?、然后放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)酵好的面團(tuán)搟成片用模具弄成圓形的小片。5、疊在一起做各花心放里面卷起來(lái)6、疊好在中間切斷7、翻轉(zhuǎn)后，就成了玫瑰生坯。全部做完后二次餳發(fā)十幾分鐘，然后涼水上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘，開(kāi)鍋。8、蒸好的樣子

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的发面时,水、酵母与面粉的比例？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。