首先準備好需要的材料用料 主料魚1條 調料姜適量干辣椒適量料酒適量 香油適量 小蔥適量具體做法：1、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上2、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上3、加入料酒和紅辣椒4、上鍋大火蒸制八分鐘5、取出魚，倒掉里面的水份6、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可小技巧1、魚肉是經過腌制的，這道菜在制作過程中不用再加鹽。2、不喜歡吃辣的朋友辣椒可以不放。3、蒸魚時盤中的水要倒掉，這樣可以減少魚肉的腥味。一塊兒魚肉被我分成兩次做了，每頓這個量剛剛好，而且做法也相當的簡單，只用三步耗時八分鐘就可以吃到香噴噴的魚羅！第一步蒸、第二步倒掉蒸魚里的水、第三步加入姜蔥絲用燒熱的香油一淋即可

用油煎干鯽魚好吃，也可以烤了吃，總之不能燉著吃。如果是咸的，可以用水泡泡去去咸味，曬干再做就咸淡合適了。

首先準備好需要的材料用料 主料魚1條 調料姜適量干辣椒適量料酒適量 香油適量 小蔥適量具體做法：1、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上2、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上3、加入料酒和紅辣椒4、上鍋大火蒸制八分鐘5、取出魚，倒掉里面的水份6、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可小技巧1、魚肉是經過腌制的，這道菜在制作過程中不用再加鹽。2、不喜歡吃辣的朋友辣椒可以不放。3、蒸魚時盤中的水要倒掉，這樣可以減少魚肉的腥味。一塊兒魚肉被我分成兩次做了，每頓這個量剛剛好，而且做法也相當的簡單，只用三步耗時八分鐘就可以吃到香噴噴的魚羅！第一步蒸、第二步倒掉蒸魚里的水、第三步加入姜蔥絲用燒熱的香油一淋即可

鯽魚干怎么做主料鯽魚3條調料色拉油適量食鹽少許醬油適量醋3湯勺蔥5克姜5克蒜5克八角1個花椒少許干辣椒適量料酒適量白糖1湯勺水適量胡椒粉適量鯽魚干怎么做的做法1.新鮮鯽魚處理干凈后在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘2.不粘鍋燒熱后加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入后煎至兩面上色，盛出備用3.用鍋中剩余的油將蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒大料炒出香味4.放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜1分鐘5.然后加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開后關小火，燉煮6.小火燉煮至湯汁基本收干即可

鯽魚干怎么做主料鯽魚3條調料色拉油適量食鹽少許醬油適量醋3湯勺蔥5克姜5克蒜5克八角1個花椒少許干辣椒適量料酒適量白糖1湯勺水適量胡椒粉適量鯽魚干怎么做的做法1.新鮮鯽魚處理干凈后在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘2.不粘鍋燒熱后加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入后煎至兩面上色，盛出備用3.用鍋中剩余的油將蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒大料炒出香味4.放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜1分鐘5.然后加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開后關小火，燉煮6.小火燉煮至湯汁基本收干即可

1小干魚怎么做好吃準備小干魚適量、青椒、紅椒、油、鹽、料酒、香油、蒜和蒸魚豉油。把干魚放到溫水中浸泡一會兒，去除水分。把青椒和紅椒切成斜圈，大蒜拍碎后切成末。把鍋加熱，不放油，把青椒圈放入干煸一下，變軟后盛出。鍋中放油，把干魚炸成金黃，放蒜末炒一下，加入料酒，倒入蒸魚鼓油和青椒、紅椒圈，加入鹽和味精調味，出鍋前放些香油即可。2干鍋小雜魚準備魚鰾二兩、魚籽一斤，魚白二兩。準備青椒十五克，紅尖椒十五克，色拉油五十克，食鹽三克，味精二克，蔥五克，姜十克，蒜八克和辣椒醬少許。把魚籽、魚鰾和魚白洗凈，最后用清水泡一下，然后鍋中放油，把魚籽、魚鰾和魚白用油炸一下，撈出，另起鍋，鍋中少油，放花椒、大料、蔥姜蒜和干辣椒炒香，放入芹菜炒軟，最后放魚籽等，加少許水，熟后即可。3香辣小干魚準備小干魚半斤，水蘿卜干一個，胡蘿卜半根，蔥、姜、蒜。把小干魚洗凈后放入干淀粉抓勻。黃豆提前半天泡發好，清洗干凈。準備花椒、大料和干辣椒，蔥切段，姜切片，蒜切片。把咸蘿卜和胡蘿卜都切小條。鍋中放油，放入干辣椒和花椒大料，放蔥姜蒜爆香，再放小干魚在鍋中翻炒，小干魚變色后放蘿卜條，放醬油和料酒，放雞精，加開水，燉一會兒，再放黃豆，收湯即可。4干尤魚的做法魷魚是大眾海鮮，干魷魚不能直接做菜，一定要泡發的時間夠長，這樣能夠恢復魷魚的鮮味。它的做法也很多。準備干魷魚一個，青椒一個，紅椒一個。把干魷魚用溫水泡發十個小時以上，泡發好后可以用手撕成絲狀，也可以用刀來切成絲。把青椒和紅椒洗凈后切成絲，然后把魷魚絲、青椒絲、紅椒絲放到盤中，加入鹽、蠔油、辣椒油和味精攪拌好即可。5干魚怎么做才好吃準備小干魚適量，胡蘿卜干一個，芹菜適量，蔥、姜、蒜。把小干魚洗凈后放入干淀粉沾勻。黃豆提前泡好，洗干凈。準備蔥切段，姜切片，蒜切片、花椒、大料和干辣椒。把胡蘿卜和芹菜都切小條。鍋中放油，放入干辣椒和花椒大料，放蔥姜蒜爆香，再放小干魚在鍋中翻炒，小干魚變色后放蘿卜條，放醬油和料酒，放雞精，加開水，燉一會兒，再放黃豆，收湯即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干鲫鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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