香菜播種前應(yīng)浸種催芽，因香菜種子殼厚，出苗困難，先用磚破殼后再播種。一般用熱水浸種24小時(shí)后，控水后用紗布包好，保持20～25℃，待出芽后播種，播種方法同前述茴香。

材料：十香菜，核桃仁調(diào)料：大蒜，生抽，辣椒油，生抽，鹽，糖做法：5、核桃仁提前用涼開(kāi)水泡上，去掉桃仁上的皮皮6、7、十香菜加鹽用清水泡洗8、甩去菜上的水份，加桃仁備用9、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時(shí)加一點(diǎn)兒鹽10、11、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁12、將兌好的汁拌在十香桃仁中，即可上桌小貼士：1、十香跟蒜很搭配，這個(gè)菜加了蒜泥才更有風(fēng)味兒。2、桃仁泡過(guò)后去皮口感會(huì)更好，其實(shí)泡過(guò)不去皮，桃仁也沒(méi)有澀味兒，可以省去去皮的步驟。3、搗蒜時(shí)加點(diǎn)鹽，蒜容易成泥

材料：十香菜，核桃仁調(diào)料：大蒜，生抽，辣椒油，生抽，鹽，糖做法：5、核桃仁提前用涼開(kāi)水泡上，去掉桃仁上的皮皮6、7、十香菜加鹽用清水泡洗8、甩去菜上的水份，加桃仁備用9、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時(shí)加一點(diǎn)兒鹽10、11、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁12、將兌好的汁拌在十香桃仁中，即可上桌小貼士：1、十香跟蒜很搭配，這個(gè)菜加了蒜泥才更有風(fēng)味兒。2、桃仁泡過(guò)后去皮口感會(huì)更好，其實(shí)泡過(guò)不去皮，桃仁也沒(méi)有澀味兒，可以省去去皮的步驟。3、搗蒜時(shí)加點(diǎn)鹽，蒜容易成泥

是香菜是可以蒸著吃的，因?yàn)樗娉鰜?lái)的味兒也是特別的嫩。

1、品種選擇 夏秋反季節(jié)栽培香菜，宜選用耐濕熱、耐病、抗逆性強(qiáng)、大棵大葉型的香菜品種。 2、種子處理 香菜種子在高溫條件下發(fā)芽困難，播種前用新高脂膜浸種（驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率），然后在20-25℃條件下催芽后再播種。 3、整地施肥 選擇排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后及時(shí)深翻20-25厘米，曬上15天。為便于使用遮陽(yáng)網(wǎng)，做成畦寬120厘米、高20厘米、溝寬30厘米的深溝高畦。香菜生長(zhǎng)期較短，結(jié)合整地，每畝施腐熟人糞尿3500公斤和餅肥150公斤、鈣鎂磷肥50公斤作基肥，要整細(xì)整平畦面表土，以利整齊出苗。 4、適時(shí)播種 夏秋反季節(jié)栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播種，每畝用種量為1公斤，既能獲得較高產(chǎn)量，又有獲得較高的售價(jià)。在土壤墑情適宜的情況下，均勻撒播后，噴施新高脂膜并覆蓋1-2厘米草苫（保墑、促苗），5-7天后揭掉，其間注意保持土壤濕度。 5、田間管理 揭掉草苫后及時(shí)搭架蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，白天蓋、晚上揭。宜早除草、早間苗、早追肥。加強(qiáng)通風(fēng)，防止苗長(zhǎng)得細(xì)弱和引發(fā)病害。苗期過(guò)后定期噴施壯莖靈，可減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒，使植物桿莖粗壯、葉片翠綠，天然品味濃。結(jié)合澆水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施葉面肥時(shí)應(yīng)添加適量的磷酸二氫鉀，以促進(jìn)葉片生長(zhǎng)。（

這個(gè)我個(gè)人覺(jué)得蒸著吃是沒(méi)問(wèn)題的，香菜本來(lái)就可以做蒸菜吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的十香菜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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