可以試下，最好喝去火的食飲

板鴨可以做成紅椒炒醬板鴨具體做法如下：主料：板鴨半只、西芹2片、紅椒2個、輔料：食鹽適量、味精適量具體步驟：1、先把西芹切成絲。2、紅椒也切成絲。3、鴨子剁成塊裝盤備用。4、把油鍋燒熱，把西芹爆炒一下。5、接著放入紅椒翻炒一下，放鹽和味精調味，再翻炒一下。6、接著放入鴨子翻炒，再把料包入進去同炒。7、慢慢收汁就可以關火起鍋了。

香辣板鴨的做法如下：準備材料：板鴨 輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。1、把板鴨用涼水洗凈浸泡2小時撈出。2、用蒸鍋蒸30分鐘左右。3、取出晾涼切塊備用。4、洋蔥切塊，姜切片備用。5、青辣椒洗凈切塊，辣皮子泡泡切段。6、油熱8成下花椒粒爆出香味。7、辣皮子、姜絲翻炒出香味。8、下洋蔥、青辣椒、鹽翻炒出香味。9、鴨翻炒均勻。10、加頭道醬油、老抽翻炒3-5分鐘左右。11、翻炒均勻即可。12、香辣板鴨成品圖。

材料番鴨1只，鹽3-4大匙，花椒25克，料酒適量，小蔥5根，生姜1小塊做法1.鹽放到炒鍋里，用小火炒至鹽微微發黃，將花椒放入一并翻炒，至花椒出香味，關火，盛出椒鹽；2.洗干凈的番鴨，用廚房紙巾擦干水分，將炒好的椒鹽抹遍鴨子全身，翅膀下面，腿根處都要仔細抹到，然后用保鮮膜緊緊的把鴨子包裹起來(抹椒鹽的時候，很多花椒會掉下去，等用保鮮膜包的時候就給再撒到花椒比較少的地方，順勢包起來，就不會掉了)；3.裹好保鮮膜的鴨子，放到冰箱冷凍層，12-24個小時左右，便可以取出，解凍；4.解凍好的鴨子，剝去保鮮膜，用清水將鴨子上的椒鹽洗去；5.小蔥和姜塊洗進，塞進鴨肚子，用廚房紙巾把鴨子表皮的水分擦干，再刷上一層料酒；6.鍋里燒開一鍋水，將鴨子放進蒸格，中大火30分鐘，出鍋，斬件裝盤，淋上蒸鴨子時盤子里的原汁即可。

總結

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