綠豆芽，切好的餅，里脊肉蔥，姜，蒜，綠塵椒，西紅柿1.將蔥，姜，蒜，尖椒切絲，西紅柿切小塊。2.里脊肉切絲備用。3.將準備好的綠豆芽洗干凈，餅切成絲。4.鍋內倒油，油熱后將切好的肉絲放入鍋中，當肉絲變色后再將切好的蔥姜蒜放入鍋中入味兒。5.將西紅柿放入使油變成紅色。6.將豆芽放入翻炒，再放入少許雞精。7.將切好的餅放入鍋中放鹽翻炒，最后將尖椒放入翻炒幾下即可出鍋。

豆芽肉絲炒餅1.7萬點贊·2153收藏46.1萬瀏覽·1.3萬做過·站內排名8648烙的餅除了直接吃或抹醬料吃外，還可以炒著吃，很炒面似的，特別軟嫩入口，加上綠豆芽的爽脆和洋蔥的香，煎至了！ 主要我家愛吃炒面炒粉一類，所以什么都可以用來炒，加上一些配菜，美美地直接整盤開吃，特過癮！ 以下食材可以做兩盤這樣的炒餅！ 記得看每個步驟的說明和最后的小技巧分享！有些人不愛看文字，這不是個好習慣！作者 ：萌奇奇他娘30分鐘家常味中級其他炒其他用料【餅皮】面粉250g溫水約200g【炒料】綠豆芽約200g豬瘦肉1塊胡蘿卜1根洋蔥半個香蔥2根生抽1大勺清水少許鹽適量雞精適量做法1/14成品圖。2/14面粉加溫水和成稍軟面團，不用揉很光滑，揉至無干粉均勻即可。每500g面粉大約加400-450g水左右，面粉吸水性不同，自行調整！揉好的面團應該比耳垂還軟即可！3/14揉好的面蓋保鮮膜醒發1-2小時，拉起面團一部分不回縮即可！分成三等份，搟成薄圓形，面團比較軟加干粉操作！4/14平底鍋加少許油燒熱，放入餅皮，中小火煎，上面一層也刷點油。5/14看到表面鼓起泡泡即可翻面，翻面后會有更大的氣泡，便是成功的！隨后隔一會兒就翻面一次直至煎至兩面金黃即可！每個都煎好。剛煎好的餅比較外脆內軟，不急著吃的就用紗布包好放到保鮮袋里保存，這樣餅就算冷了也是軟的，不至于風干變硬！6/14綠豆芽洗凈瀝水。7/14洋蔥切絲，豬肉切絲，胡蘿卜切絲。8/14烙餅切條或絲。9/14熱鍋倒油燒熱，下肉絲大火翻炒至微黃，加入洋蔥和胡蘿卜絲繼續翻炒片刻。10/14翻炒至胡蘿卜微軟，加入餅絲和綠豆芽大火翻炒均勻。11/14依次調入鹽、一大勺生抽炒勻，再沿鍋邊淋入少許清水加蓋，轉小火燜一會兒。清水不要太多。20-30g左右。等餅絲把水分都吸収掉。12/14最后調入適量雞精和蔥花炒勻即可關火出鍋！13/14盛出即可開吃！14/14軟嫩的餅絲特別好吃！

用料豆芽1碗面粉 半碗蔥 適量姜 1小塊蒜瓣4個辣椒 2個水大半碗油 適量鹽半勺花椒粉 半勺味精 少許生抽1勺做法1.準備材料:豆芽，蔥姜蒜辣椒，面粉，水2.把面粉和水放在一個容器里攪勻，攪成面糊3.電餅鐺預熱4.在電餅鐺上抹少許油放面糊攤平5.趁烙餅的時候把豆芽淘洗干凈，蒜壓扁脫皮切成蒜蓉，姜切成絲，蔥切成蔥花，辣椒切成圓圈6.烙出來的餅，我用的面量是烙兩張餅的7.烙好的餅切成粗一點的絲8.鍋里倒油燒熱放進蒜蓉姜絲爆香9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒10.豆芽快翻炒熟的時候加入辣椒，鹽，花椒粉，味精，生抽繼續翻炒至熟透11.豆芽熟透后加入餅絲和蔥花翻炒均勻即可12.裝盤

把豆芽洗干凈，把餅切成絲，鍋里放油和調料，把餅和豆芽放到鍋里爆炒就行。

方法/步驟油餅切成絲，鍋中倒油，放入蔥花爆香。放入肉絲翻炒，放入豆芽炒至變軟。放入油餅，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻即可。4總結如下。

豆芽炒餅絲，是一道家常菜，制作原料主要有餅絲、豆芽菜、青椒、香蔥。做法：1.餅絲一盤2.綠豆芽、青椒、香蔥適量。3.油燒熱，炸香花椒后撈出。4.下入豆芽菜、青椒煸炒。5.下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。6.下入餅絲。7.大翻勺，炒勻。8.起鍋裝盤。9.灑上香蔥碎。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆芽炒饼丝怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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