杠子頭火燒：柔軟筋道，越嚼越香，營養(yǎng)豐富，適合一般人群，可預(yù)防高血脂，高血壓，去除油膩。昌樂馬宋餅：香而有嚼勁，老少皆宜，屬于粗糧食品，可去除油膩，幫住減肥，預(yù)防高血壓。辣皮：辣皮是濰坊傳統(tǒng)名吃，位列濰坊涼菜四大“當(dāng)家花旦”，入選“到山東最想品嘗的100種美食”。

1.肉火燒一提起“火燒”，大部分人不知所云，其實(shí)濰坊本地的“火燒”就是大家所熟知的“餡餅”。濰坊肉火燒歷史悠久，以肉鮮、皮脆、味美著稱。2.芝畔燒肉安丘市芝畔村素以制作燒肉馳名，相傳始于明代。其主料是豬頭和豬腸、肚等內(nèi)臟及蹄等。其特點(diǎn)是：肥而不膩，油而清爽，食時(shí)有一股淡淡的、獨(dú)特的燎煙香味。3.朝天鍋朝天鍋相傳是清朝一屠戶發(fā)明，因?yàn)楫?dāng)時(shí)鍋?zhàn)邮锹短斓模腿×藗€(gè)簡單響亮的名字做“朝天鍋”。因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。

金絲面。金絲面以精面粉、雞蛋和食鹽為原料，先把雞蛋打入盆內(nèi)調(diào)勻，再加入精面粉和食鹽，和為硬面，搟成透明薄餅，切為細(xì)絲，出鍋后放入雞湯內(nèi)，加適量食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。金絲面顏色淡黃，細(xì)如金絲，軟硬適度，清香可口。三頁餅。三頁餅以面粉、食油、食鹽為原料，先將白面用溫鹽水和成油條面狀，再拆團(tuán)搟餅，每張三個(gè)面劑兒，搟至碗口大時(shí)，三頁摞在一起，三層之間涂以食油，搟薄后文火烙，邊烙邊翻轉(zhuǎn)，烙至兩面微黃即可。綠豆糕。綠豆糕呈淡黃色，結(jié)構(gòu)松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種，單料用綠豆和白糖制成，將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細(xì)，加白糖調(diào)勻，用細(xì)篩篩在特制的方形蒸籠內(nèi)，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成。

總結(jié)

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