孔府豆腐：孔府豆腐有一種煙火燒烤的痕跡，表面有些干燥，黃澄澄的;吃起來比一般的豆腐要筋硬些，口感特好、回味悠長，有一種煙熏火燎的特別的木香味兒。濟(jì)寧湯漂魚丸：胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老;還能起到潤澤皮膚的美容作用。濟(jì)寧甏肉干飯：甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，咸香可口。濟(jì)寧砂鍋老豆腐：色澤濃郁，口味鮮美，軟糯適口，香氣異常，豆腐口感勁道入味、蔥香味美。

甏肉干飯：原是濟(jì)寧民間家庭中的一道美菜，在民間流傳多年，到了明末清初開始進(jìn)入商業(yè)化，一些小商人用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣。糝(sha)湯：又名“肉粥”，一種流行于山東濟(jì)寧的傳統(tǒng)名吃，現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏钠匠Ｔ绮汀?

總結(jié)

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