1.海菜包子大連近海的海藻種類繁多，人們習(xí)慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子，是大連傳統(tǒng)的地方名吃。2.烤魚片烤魚片是用馬面鲀?yōu)樵现瞥傻?。馬面鲀?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，色白，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質(zhì)。3.海涼粉海涼粉是大連特產(chǎn)的小吃，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。

大連的鐵板魷魚堪稱一絕！魷魚是大連的特產(chǎn)之一，傳統(tǒng)地方風(fēng)味，最有名的吃法就是將魷魚串起來，放在鐵板上烤制。海菜包子。大連靠海，所以有很多海藻類的食物，被統(tǒng)一稱作是海菜。一般有海菠菜、海紫菜等。炸蝦片。炸蝦片被稱為薯片蝦片，制作方法很簡單，蝦汁加上一些淀粉就做好了，進(jìn)行油炸之后會(huì)膨脹。

燜子：歷史悠久，為大連特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉條粉皮以外，就是摻上水，揉成團(tuán)，像切豆腐那樣切成許多啤酒瓶子蓋那么大的方塊，放在平底的油鍋上煎烙，做出的燜子，外焦內(nèi)嫩，盛在碗里，加進(jìn)佐料，很合大連人的口味。鐵板魷魚：大連鐵板魷魚是著名的地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連。咸魚餅子：大連三面環(huán)海，早期以捕魚為生，為了早點(diǎn)靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。

總結(jié)

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