1.過橋米線過橋米線在云南當地是家喻戶曉，外地人也知道，過橋米線屬滇菜系。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。2.汽鍋雞汽鍋雞是一道營養豐富的菜肴，湯汁鮮美，肉爛香濃，最能品嘗到雞的鮮美味道，這是云南具有獨特風味的滋補名菜。3.豆花米線昆明有名的風味小吃，一開始源于民間，后逐步成為小吃店的特色品種?；拿拙€經開水燙后裝入碗中，放上豆腐腦，依次澆上醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉等，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食，冬菜可以說是豆花米線的點睛之筆，一定要味正、色美。

汽鍋雞：汽鍋雞是云南的名菜之一,在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入汽鍋內,純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味,肉嫩香,湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入,有滋補功效。老奶洋芋：老奶洋芋是云南美食之一,據說是老奶奶吃的洋芋。,因為它口感綿密,十分酥軟,故得此名。色澤金黃誘人,散發著陣陣土豆味兒,吃起來確實很香,還可以添加別的各種配料來豐富口感。

宣威火腿。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。油炸豌豆粉。用干豌豆粒，磨瓣去皮，先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼，用水泡發后，然后磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻后即成豌豆粉。云南汽鍋雞。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟

總結

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