現在的人們在吃飯時，都喜歡小飲一杯，有的愛喝高粱酒，有的愛喝葡萄酒，有的愛喝黑糯米酒，就很喜歡喝黑糯米酒呢，下邊給大家分享一下黑糯米酒的制作方法 工具/材料 黑糯米，純糯米酒一中杯，清水，紅曲粉3克，酒曲3克 操作方法 01 將黑糯米洗凈浸泡一天左右，使其充分入水 02 把黑糯米水倒掉，將黑糯米水放入鍋中蒸十分鐘，出鍋后倒出，靜置冷卻 03 把黑糯米飯攪拌，中間挖兩個小洞，將酒曲和紅曲粉在水中拌勻，撒入糯米飯中，在小洞中倒入一小杯糯米酒 04 蓋上蓋子，用布包裹，放在通風處，之后兩天每天加一小杯糯米酒，然后讓其在通風處放置一個月發酵。 05 將做好的就濾出，頭曲酒就有了，剩下的酒加入涼開水，繼續發酵一個月，便可得到二曲酒

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黑糯米酒的做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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