栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量回也很高，栗答子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。 　　人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。 　　金秋板栗健腎補(bǔ)脾----板栗，俗稱(chēng)栗子，是中國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。材料

教你用五花肉做板栗紅燒肉，實(shí)在太香了，豬肉松軟，板栗酥最近，嘴巴有點(diǎn)饞了，想吃紅燒肉了，就購(gòu)買(mǎi)了一點(diǎn)五花肉，配上家里剩下來(lái)的板栗，煮了一鍋紅燒肉，實(shí)在太香了， 肉松軟，板栗酥。用料：五花肉，生板栗，小蔥，生姜，生抽，老抽，冰糖，鹽。做法：用水沖洗一下五花肉表面，鍋內(nèi)倒入冷水，放入五花肉和料酒，開(kāi)火加熱焯水。待鍋內(nèi)水煮開(kāi)后再煮幾分鐘，撈出五花肉，用刀在表面刮一刮，刮掉表面的臟油脂，這時(shí)候豬毛也比較好拔。(豬肉焯水以后，再用刀刮一下，可以減少豬腥味。)把五花肉切成大小合適的塊狀。(五花肉先焯水，再切小塊，這樣切出來(lái)的豬肉更方正，更好看些。)鍋內(nèi)不用放油，把鍋燒熱后放入五花肉煎，煎到五花肉出油，表面微微焦黃。(如果五花肉煎出來(lái)油比較多，需要先倒出來(lái)。)加幾塊小冰糖一起炒，炒到冰糖完全化了，倒入生抽和老抽調(diào)色。倒入水，水不要太多，與肉齊平就可以了。加入蔥姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉50分鐘。燉到豬肉熟后加鹽調(diào)味，隨后倒入板栗繼續(xù)用小火燉。（具體加多少生抽、老抽和鹽，需要根據(jù)個(gè)人的口味決定。）肉湯會(huì)越燉越濃稠，豬肉的顏色也會(huì)越燉越紅亮，燉到板栗熟后就可以出鍋了。做好的板栗紅燒肉軟糯咸香。小貼士：生板栗去殼兒以后，表面還會(huì)有一層皮，可以先燒開(kāi)了水，倒入剝好的生板栗燙煮一下，撈出來(lái)，皮就很容易剝掉了。做紅燒肉一定要小火慢燉，這樣燉出來(lái)的紅燒肉才好吃。

主料：五花肉輔料：栗子調(diào)料：冰糖，八角，桂皮，料酒，生抽1.五花肉洗干凈后切成2厘米左右見(jiàn)方的塊待用。將肉塊放入沸水中焯一下，撈出后沖去血沫2.剝殼栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘后再剝皮3.鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用4.炒鍋入油，5成熱時(shí)，將板栗放入炸至表皮金黃，撈出待用5.炒鍋中留底油，燒到3成熱，小火放入冰糖用鏟子翻炒，冰糖溶化開(kāi)始出現(xiàn)金黃色時(shí)，這時(shí)絕對(duì)不能停手，要不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，并噴入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入沒(méi)過(guò)肉面的開(kāi)水6.水開(kāi)后倒入砂鍋中，蓋蓋小火煲35分鐘后，加入板栗，再燒10分鐘即可

你好朋友今天就用板栗來(lái)做紅燒肉，加了板栗的紅燒肉香而不膩，板栗和肉的味道相互融合，非常好吃，而里面的栗子比肉都要好吃。工藝：燒口味：家常味時(shí)間：<60分鐘配料：烹飪步驟：1.板栗剝出果肉2.五花肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用3.鍋中放一點(diǎn)油炒冰糖4.把糖炒至焦黃色5.倒入焯好的肉6.翻炒2--3分鐘，讓肉里面的油脂煸炒出來(lái)一點(diǎn)7.放入板栗8.加開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，同時(shí)倒入紅燒醬油，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火9.小火煮半小時(shí)左右10.加入姜繼續(xù)燜煮10分鐘11.加特級(jí)醬油特級(jí)醬油很咸，可以不放鹽，特級(jí)醬油也可以用生抽替代12.然后大火收汁即烹飪小貼士：醬油的鹽分就夠了，不放鹽是可以的。特級(jí)醬油也可以用生抽替代望采納祝你好運(yùn)

食材主料五花肉320g輔料油適量白胡椒粉適量栗子16個(gè)細(xì)香蔥少許生姜2片八角1個(gè)香葉2片蒜2瓣料酒8g醬油7g白糖2g鹽7g雞精少許步驟1.準(zhǔn)備好材料。2.將五花肉切塊。（提前已經(jīng)五花肉焯過(guò)水了）3.八角，香葉清洗下，切好蔥段，姜片，蒜瓣。4.先用剪刀在栗子尖尖的頭部位置上剪開(kāi)，慢慢剪掉外殼。5.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入1勺鹽（4g），把剪掉硬殼的栗子放入煮7分鐘左右撈出，栗子的外衣就很容易剝掉了。6.鍋中加少許油加熱，把肉塊放入翻炒。7.炒至肉塊的表面變黃色即可乘出待用。8.留余油，把蔥，姜，蒜，八角，香葉煸香。9.再把現(xiàn)錢(qián)煎過(guò)的五花肉放入翻炒會(huì)。10.加入醬油，白糖，料酒，白胡椒粉，翻炒均勻上色。11.倒入清水沒(méi)過(guò)食材。12.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燒。13.湯汁燒至2/3的時(shí)候把剝好的栗子放入。14.繼續(xù)蓋上鍋蓋，中小火慢燒半小時(shí)左右。（中途記得開(kāi)蓋翻炒均勻）15.湯汁剩余1/3的時(shí)候，把八角，香葉，蔥，姜，蒜撈出。16.開(kāi)大火收汁，湯汁包裹著食材，即可。

板栗燒紅燒肉，那么把紅燒肉出一次水，再來(lái)切成兩毫米的薄片，然后再來(lái)紅燒，最后再放入板栗進(jìn)去燜至15分鐘。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的粟子红烧肉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。