1.河粉切寬條，剝散備用；洋蔥及辣椒洗凈切絲；蒜頭洗凈切末；韭菜洗凈切小段備用。2.牛肉片與調味料A拌勻腌漬約15分鐘后備用。3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，將作法2的牛肉片放入鍋中炒至變色后撈起瀝油備用。4.另取鍋，加入1大匙沙拉油燒熱后，放入作法1的河粉大火快速翻炒約10秒后，再加入作法1的洋蔥絲、辣椒絲、蒜末及調味料B續炒均勻后，加入作法3的牛肉片、作法1的韭菜和銀芽炒至入味即可

酸菜多洗幾遍不要太酸，做的不要太干就行

用料 河粉、油菜、酸菜 450g 蔥姜蒜 適量 酸菜炒河粉的做法 開鍋放油適量，油熱將蔥姜蒜爆香放入油菜和酸菜翻炒片刻，放入河粉繼續翻炒加醬油、鹽、味精適量，翻炒均勻，出鍋即成

步驟1.將酸菜洗凈切絲，過涼水后擠出水分備用。2.將干粉絲用涼水浸泡至軟。3.豬肉切絲，蔥切絲，姜蒜切絲或小片備用。4.起鍋熱油，爆香蔥姜蒜后，放點花椒面、少許醬油爆香，放肉絲翻炒幾下，放少許料酒翻炒。5.放入擠出水分的酸菜翻炒幾下。6.倒入適量水沒過酸菜為好，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，小燉10分鐘左右。7.倒入泡軟的粉絲、少許鹽，翻炒5分鐘左右，大火收汁至黏稠時關火、撒少許味素，出鍋裝盤即可。8.可以開動了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的酸菜炒米粉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。