先將凍干豆腐燉煮一會即可，下面介紹做法：準備材料：凍干豆腐400克、黑木耳5克、高湯1碗、鹽3克、蔥花5克、雞精2克制作步驟：1、凍干豆腐切塊，黑木耳用清水泡發后洗凈2、準備蔥花和高湯3、高湯倒入鍋中，再加入等量的清水，加入凍豆腐4、蓋上大火燒開后轉小火燉半小時5、之后加入鹽6、轉大火加入黑木耳燒片刻7、加入雞精調味后熄火出鍋8、成品圖

凍干豆腐做法，凍干豆腐怎么做才能變軟菜譜簡介 又到了東北菜系列了，不過關于東北特色的美食實在是太多了！所以只能向大家介紹幾道東北最有特點的美味了。干豆腐是東北最常見的一種食品了，而最著名的干豆腐產自榆樹市的了。所以今天這道老湯干豆腐自然用的就是榆樹干豆腐。材料榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方塊；青蔥切成細絲、姜切片2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒3.放入醬油、加入老湯；湯開鍋后加入干豆腐4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘（不要把湯靠干）

干豆腐基本和豆腐冷凍了之后差不多，凍前凍后會很大變化，再炒著吃就不好吃了，燉著吃還可以。如果凍之前摞的太厚，用微波爐解凍模式解凍，或者說用溫開水解凍也行。

用冷水寖泡解凍，再用熱水寖泡。然后就可以隨自己意烹飪了。

千萬別用冷水解凍，那樣會更硬，而且還怎么燉都不軟。最好的方法，自然解凍，或者凍的時候直接扔到熱水鍋里煮。然后加點醋，小火慢燉就很軟了，出鍋時防止干硬的快，讓點水淀粉勾下芡。

前兩天我買的豆干豆腐讓我凍上了怎么能解凍好吃？凍豆腐怎么樣都好吃解凍的時候你把它放到那里讓它自然解凍然后把她清洗一下子把她水逆甘之后可以涮火鍋也可以紅燒也可以跟肉一起燒反正怎么燒他都好吃因為它比較容易入味而且也好吃、

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冷冻干豆腐怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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