主料:茄子2條，凍頂烏龍茶10克。配料:雞蛋1個，鹽、糖、面粉、沙拉油各適量。(二)做法:1.茄子洗凈，斜切段，在每段中間輕劃一刀，但不要切斷，泡入水中。2.以沸水燜泡茶葉。然后，茶葉留下備用(茶水可另行品飲)。3.蛋打散，加面粉、糖、鹽和適量的水拌勻，調至適當的濃度。4.每段茄子的中間依喜好酌量加入茶葉。5.熱油鍋，把茄子裹上面粉，再放人鍋中炸至金黃色撈起盛盤即可。

矮瓜煲腩肉的做法1. 粉葛批皮，洗凈，橫切成片件，放入清水中稍浸，撈起，晾干，放入沸油內炸香侯用；2. 洗刮凈腩肉（五花肉）皮上之余毛，入下沸水內滾過，取起，即涂勻老抽，放入沸油內炸，炸至焦黃時取起，切件待用；3. 起油鍋，放入青蒜、南乳（腐乳）、腩肉爆過，傾下兩湯碗清水，加入炸好之葛件，調味；4. 用瓦缸盛著煲，直至粉葛和腩肉都熟時即可，原煲上席。

主料:茄子2條，凍頂烏龍茶10克。配料:雞蛋1個，鹽、糖、面粉、沙拉油各適量。(二)做法:1.茄子洗凈，斜切段，在每段中間輕劃一刀，但不要切斷，泡入水中。2.以沸水燜泡茶葉。然后，茶葉留下備用(茶水可另行品飲)。3.蛋打散，加面粉、糖、鹽和適量的水拌勻，調至適當的濃度。4.每段茄子的中間依喜好酌量加入茶葉。5.熱油鍋，把茄子裹上面粉，再放人鍋中炸至金黃色撈起盛盤即可。

材料（A）料。茄子（矮瓜） 10條（B）料。蒜米 6瓣小蔥 3粒酸甘 1粒白糖 1小茶匙鹽 1茶匙食水 1/3杯（C）料。炸粉 1碗粟粉 2大匙雞蛋 1粒（D）料。食油生菜“誘人香辣醬”做法首先洗凈片片生菜浸水擱置一旁。把茄子矮瓜沖洗后同樣浸水慢等！隨后將（B）料攪拌瀝汁成腌漬料。（渣料收起，可作下一道炒菜的前奏使用。）轉回把生菜撈起掉干水。。。取利刀切矮瓜成塊置入鋼盆中，馬上倒入腌漬料，打一粒雞蛋入盆內。接下來炸粉和粟粉都參進去，用木筷子拌均勻，蓋好放一旁讓味滲入。這時坐鍋點火燒熱油，置入鋼撈籬，見油滾起即將盆里的腌漬茄子塊，分作2次炸至淺褐色分別撈起，裝入鋼篩子瀝干油后，盛入盤中，趁熱用生菜裹著一/二塊矮瓜，點一點私房蘸料送入口吧！

步驟1.五花肉先焯水后撈出備用，梅菜洗凈泡到自己喜歡的咸度后也撈出備用。2.五花肉切成一塊塊的。3.梅菜切成小段。4.鍋內倒入一點油把五花肉倒入鍋內煎一下。5.倒入一勺豆瓣醬和少許醬油翻炒。6.炒出油脂的五花肉轉移到砂鍋內。7.炒鍋內放入蒜米爆香。8.倒入梅菜翻炒。9.加入兩勺白砂糖。10.把炒好的梅菜也倒入砂鍋內。11.加入半碗水。

材料豆干6塊，蒜苗1棵，蒜2瓣，小紅辣椒2個，黃豆醬1大勺，生抽1湯匙，糖少許，辣椒醬適量做法1.豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干3.調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬5.再放入蒜片和小紅辣椒碎6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香干7.轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的矮瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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