用料 鱈魚 cod fish 土豆 番茄 蔥 蒜 迷迭香 rosemary 茴香籽 fennel seeds 雞湯 chicken broth 鹽 白葡萄酒 white wine 橄欖油 鱈魚湯的做法 把一根蔥的蔥白部分切斜刀成小段，蒜切薄片。用橄欖油炒香。然后加入茴香籽和新鮮的切段的迷迭香（干迷迭香也行，我用的就是干的）稍微炒下。倒入白葡萄酒（沒有的話，我倒入了一點米酒），然后燒開。加入切塊的一個小土豆，一個小西紅柿，然后加入高湯。（蔬菜湯也行。用水的話味道就差一些）燒開后轉中小火燉上7-10分鐘。加入切塊的鱈魚。然后加入鹽調味。可以加點胡椒（我沒加）。然后小火燉上10分鐘，中途不要攪拌。剩下的蔥葉切小段，最后撒上去。

你好，那個魚你可以跟排骨一起下去燉鍋里燉，燉到那個肉浪了，把那個肉不要喝那個湯就可以

直接買回來之后，然后將它清洗干凈，直接切成小塊放在油鍋上面進行清燉一下，燉出來之后味道還是比較不錯的。

食材：鱈魚500克、北豆腐100克、黃豆芽50克、萵筍適量、辣椒2個、西洋菜適量 根據鍋的大小添加適當的水。根據自己的需求適當添加食材調料：韓式辣醬、雞粉。步驟：1、鱈魚解凍后洗凈，去掉邊邊的魚皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半個小時。2、北豆腐用鹽水浸泡；黃豆芽洗凈；萵筍去皮切塊；辣椒們去掉籽后切絲；西洋菜洗凈。3、準備湯鍋，倒入適量清水，首先放入黃豆芽、北豆腐，接著放入雞粉和辣椒醬。4、豆腐出現小孔的時候加入鱈魚，不用用力翻動鱈魚。5、萵筍也放入鍋里煮，鱈魚差不多煮熟的時候，放入青紅辣椒以及西洋菜。6、最后，加入鹽、胡椒粉調味可以了。營養價值鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。注意事項鱈魚剛下鍋煎的時候不要動，等煎至底部定型后再翻面，因為鱈魚肉質很嫩，容易破碎。

需要提前準備好的材料包括：鱈魚 2片、番茄 2個、橄欖油 2勺、老姜 4片、小蔥 1顆、鹽 1小勺、黑胡椒粉 1勺、白酒 1勺、干淀粉 2小勺、番茄醬 2大勺、糖 1小勺。1、第一步在番茄頂部劃十字刀，如下圖所示。2、鱈魚去骨切塊，用白酒、黑胡椒粉、姜絲抓勻，腌制15分鐘。3、鍋里倒水煮開，放入番茄焯水，撈出放一旁備用。4、放入鱈魚塊，焯水撈出。5、番茄切丁，如下圖所示。6、鍋里放入番茄，番茄醬，鱈魚和水煮開，如下圖所示。7、干淀粉加水混合，攪拌均勻，放一旁備用。8、鍋內的食材煮熟后，倒入淀粉水，拌勻。9、鍋內放入鹽，糖，橄欖油，攪拌一下。10、攪拌均勻后盛出裝盤，撒點蔥花，這樣鱈魚湯就做好了。

材料：鱈魚，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿卜一塊，去皮，切成小薄片。小蔥2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。做法：1、鍋熱油少許，放入蒜末和蘿卜片，我很怕油很熱的時候，蔬菜一下鍋的“呲啦”那一響，所以，一般都是油溫的時候就都倒入鍋里去了。2、用鏟子翻炒3分鐘左右，炒出香味。3、往炒蘿卜片的鍋里加水適量，沒過蘿卜片，然后，倒入鱈魚塊兒。4、鍋燒開，撇去浮沫，加一點鹽，雞精，料酒，生抽醬油，胡椒粉，煮一下，然后，加蔥段兒，撒幾滴芝麻油，出鍋，撒香菜，鮮香美味的鱈魚湯就出鍋啦。

總結

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