花色鮮艷的餐具在燒制過程中，為保持圖案不變色，會加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。如果使用的是劣質顏料，這些餐具在日后使用的過程中，只要遇到酸堿性的食物，鎘就會溶解到食物中。

花色鮮艷的餐具在燒制過程中，為保持圖案不變色，會加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。如果使用的是劣質顏料，這些餐具在日后使用的過程中，只要遇到酸堿性的食物，鎘就會溶解到食物中。　　建議：盡量選擇顏色清淡的素色餐具；盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面，與食物接觸機會少的餐具；新買的陶瓷餐具，第一次使用前用開水煮5分鐘，就可以把陶瓷餐具里的有害物質溶解出來。

總結

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