滋補銅火鍋的做法，共9個步驟1鍋中加足量清水，放入豬骨，調(diào)少許料酒、姜塊，大火煮沸后撈出。2另起鍋，將豬骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。3改至小火保持湯面微開，慢煮1小時。4取骨湯備用。5骨湯倒入銅鍋中，加枸杞、桂圓，加熱的木炭放入鍋體中加熱。6生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香蔥、香菜擇洗干凈，瀝水。7芝麻醬倒入容器，調(diào)入適量鹽、生抽，順同一方向攪拌至粘稠；分次加入少許涼開水調(diào)稀，攪拌至呈絲帶狀即可。8芝麻小料中依個人口味加入辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調(diào)勻。9湯底燒沸即可涮食。

總結(jié)

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