糯米滋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 糯米滋的制作材料： 主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g調(diào)料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,餡料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。 2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。 3．出來后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。 4．待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。 5．團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。 還有一個(gè)升級(jí)版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。 至于餡料，發(fā)揮想像吧。 ??紅豆糯米餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：甜味??????工藝：煎紅豆糯米餅的制作材料： 主料：糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克教您紅豆糯米餅怎么做，如何做紅豆糯米餅才好吃 1. 糯米粉+糯米+水，攪和；2. 如果稀了，請加糯米粉，如果太干，請加水；3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；4. 或直接放蒸鍋里蒸；5. 蒸熟后，拿出，晾涼一下；6. 用勺子挖出一團(tuán)糯米團(tuán)，用手指在中間戳一個(gè)洞；7. 放入豆沙一小團(tuán)，揉成糯米豆沙球；8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；9. 油熱后，放入糯米團(tuán)，兩面煎黃，取出。??紅薯糯米餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：甜味??????工藝：煎紅薯糯米餅的制作材料： 主料：甘薯200克,糯米粉200克輔料：棗（干）150克,茼蒿100克教您紅薯糯米餅怎么做，如何做紅薯糯米餅才好吃 1. 將棗洗凈去核，切絲；2. 茼蒿洗凈取小葉備用；3. 紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán)；5. 將和好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)做成小餅狀；6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球；7. 然后將它按扁，做成餅狀；8. 將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。 小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。??糯米麻團(tuán)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 口味：原本味??????工藝：清炸糯米麻團(tuán)的制作材料： 主料：糯米粉500克輔料：小麥面粉100克,芝麻50克調(diào)料：白砂糖180克,花生油120克糯米麻團(tuán)的特色： 此麻團(tuán)色澤金黃，香甜脆糯。教您糯米麻團(tuán)怎么做，如何做糯米麻團(tuán)才好吃 1.將面粉放入盆內(nèi)，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內(nèi)，倒入沸水燙好。2.將兩種面團(tuán)摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團(tuán)生坯。3.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱時(shí)放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時(shí)將油鍋離火，待油溫降至四成熱時(shí)，放入麻團(tuán)，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時(shí)，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團(tuán)的制作要訣： 調(diào)料中的花生油作炸麻團(tuán)生坯用，應(yīng)準(zhǔn)備應(yīng)比實(shí)際用量多一些。

總結(jié)

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