汁肉夾饃是陜西的一道特色美食，我們一樣平常在吃面皮大概是吃酸辣粉的時間，會就著吃一個肉夾饃，一頓美美的午餐就管理了，而肉夾饃，最緊張的就是要突出來肉，只要把這鍋肉給鹵好了，這份肉夾饃就算是樂成了一泰半，烤制樂成的饃外酥里嫩，吃起來酥脆酥脆的，加上鹵制的肉，饃酥肉爛，吃起來特別的爽口，而處于他鄉(xiāng)的我們來說，想要吃肉夾饃，總是要到飯店內里去買，而且吃起來還不肯定正宗，那么想要吃一份正宗的肉夾饃，著實我們自己在家里也是可以做出來的，來一份原汁原味的肉夾饃鹵制好的肉不光可以夾在饃中吃，還可以拌飯，大概是作為一道菜吃，都好壞常棒的，放心我會手把手教你制作這鍋鹵肉的，你可以選擇在外貌買上餅子返來夾著吃，也可以選擇本身做餅，我們一家都非常喜歡吃肉夾饃，厥后我就想著費錢出去吃，還不如自己在家做著吃，干凈衛(wèi)生還康健，也不會存在什么添加劑，讓人吃了還不放心的東西，這不，做好之后，我家小孩一頓都吃了兩個，還不絕嚷嚷著還要吃，要不是怕孩子吃多了積食，真的還挺想滿足孩子的，讓他吃的更過癮，接下來我們一起學習這道肉夾饃西安臘汁肉夾饃的做法：備用食材：前腿肉500克，青椒1枚，香菜10克，蒜苔50克制作過程：第一步，將買返來的帶皮前腿肉切成大塊，鍋里加上冷水，放入肉塊，待煮開一分鐘后，撈出第二步，飛過水的肉塊，用凈水沖去肉上面的浮沫，瀝干水分第三步，在炒鍋內里放入油，加上冰糖，小火把冰糖融化，放入飛過水的肉塊，第四步，放入干辣椒、八角、香葉、大蔥、桂皮和花椒，放入稍微多點的醬油上色，翻炒三分鐘后加上熱水，轉入砂鍋小火燉煮一個小時

總結

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