玫瑰花瓣怎么做食用玫瑰酱
生活随笔
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玫瑰花瓣怎么做食用玫瑰酱
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玫瑰糖,顧名思義,玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表達愛意的玫瑰哦,是食用玫瑰,從營養價值上來說,食用玫瑰的各種營養成分都要更高,而一般生活中的觀賞玫瑰除了香味沒有什么營養價值;糖也不是白砂糖,要用紅糖,因為白砂糖是良性的,而食用玫瑰是溫補的,兩樣放到一起,會相互中和的,而紅糖是溫性的,和食用玫瑰放到一起相得益彰,起到更好的調理內分泌作用。 首先,選上好的新鮮食用玫瑰,摘去花托,漂洗,晾干,(選擇切一下或者整花瓣)待用 然后,把紅糖放入鍋內,加適量水,加熱至沸騰,漂去雜質,調制小火慢熬,直至用筷子挑起糖漿能看到拉絲為止。 最后,把冷卻的糖漿放入容器(最好是深色的),把食用玫瑰花瓣放入其中(注意:糖漿重量對玫瑰花的重量比例是3:1),拌勻放置,第二天打開再次拌勻,第三天也是如此,然后封閉起來,切忌不能漏氣。(可根據個人口味加入不同口味的蜂蜜) 兩個月后,玫瑰糖就做好了,敬請食用了。
總結
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