你知道世界上最貴的咖啡源自哪里嗎？答案是：印度尼西亞。印度尼西亞努瓦克咖啡以獨特的口感征服了全世界的美食家。更為奇特的是，這種咖啡的原料，居然來自貓的糞便！這種咖啡之所以擁有令人無法拒絕的味道還要感謝麝香貓“努瓦克”，它們以咖啡漿果為食，未消化的部分通過糞便排出。這種糞便正是制作努瓦克咖啡的原料?！　　　≡谟∧岬囊恍u嶼，如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上，貓屎咖啡是那里的傳統特產。麝香貓在吃了當地的咖啡櫻桃果之后，在它的排泄物中，才會含有這種獨特的咖啡?！　　　　　榱说玫秸滟F的“貓屎咖啡豆”，印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己喂養，也有咖啡商干脆包了一座島散養這些貓，讓它們享受大自然陽光雨露的環境。“麝香貓自己吃，自己拉，你不能強迫它們吃，強迫它們拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了！”　　　　據悉，這種稀有的咖啡，每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得，制作工序也非常復雜，而且必須經過嚴格的衛生程序處理，要經過曬干、烘烤，釀造等多個復雜程序。不過，最后的成品咖啡會產生一種獨特的香味，因此十分昂貴?，F在在香港喝一杯貓屎咖啡，索價220-298元，依然有咖啡愛好者趨之若鶩。以下就讓我們一睹極品咖啡的制作過程?！　　　　　△晗阖垷o法消化咖啡豆，通過糞便排出體外，農民會將這些糞便收集起來。照片中，迪拉正在收集糞便，而后對其進行加工處理。混在一起的咖啡豆和麝香貓糞便在太陽底下曬干，而后進行徹底清洗和輕度烘焙。隨著努瓦克咖啡的熱銷，很多家庭作坊在自家后院建起了加工廠。大量咖啡豆來自于私有小農場。迪拉正在仔細檢查烘焙過的咖啡豆。與經過大火烘焙的咖啡不同，努瓦克咖啡是咖啡豆經輕度烘培制成。所用咖啡豆的顏色從肉桂色到中褐色，擁有獨特的味道和口感。剛剛經過烘焙的咖啡豆被倒在地上。咖啡豆被倒入研磨機?？Х榷贡谎b進包裝袋。磅努瓦克咖啡的售價超過227美元，日本和韓國是最大的消費市場。這種咖啡味道獨特、溫和，如黑巧克力般潤滑，并帶有泥土和麝香的氣息，可謂咖啡中的極品?！　　　∈聦嵣希埵嚎Х鹊恼矫Q是Kopi Luwak。Kopi是印尼語“咖啡”的意思，Luwak則是一種印尼野生的麝香貓。貓屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）！　　　　“12克貓屎咖啡，配上50至55克水進行蒸餾，這樣最后出來的咖啡最醇厚?！必埵嚎Х茸詈罅粝碌目Х仍卜浅＊毺兀枪饣鴽]有小洞的，而一般的咖啡則做不到這一點。

總結

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