先把排骨洗干凈。然后放入料酒，慢火燒開去掉腥味沫， 然后放入蔥姜蒜，花椒大料及老抽然后小火慢燉至排骨八成熟。再放入紅薯。小火慢燉15分鐘即可出鍋。美味可口的紅薯燉排骨就做好了。

先燉排骨，半熟后，加入紅薯，再繼續(xù)燉。

排骨切塊焯水后，用廚房用紙吸干水分。將辣椒和蔥姜蒜切好備用。鍋中加適量油，將焯過(guò)水的排骨下鍋煸炒，稍微焦黃后加花椒八角炒香，下入切好的蔥姜蒜爆鍋。加入老抽上色，在鍋邊烹入少許香醋提香，再加入適量生抽和一勺白糖，翻炒均勻后倒入開水沒(méi)過(guò)排骨，大火開始燒制。十分鐘后加入切塊的紅薯，繼續(xù)蓋上鍋蓋中火燜煮。等到紅薯熟透，加入鹽調(diào)味，然后大火收汁，臨出鍋加入少許味精即可。真的真的非常好吃！

地瓜燉排骨的做法1.排骨洗凈放入涼水中燒開, 直到煮出浮沫, 撈起, 用水沖凈。2.鍋內(nèi)下少量油, 放入生姜, 然后把排骨稍微炒一下, 轉(zhuǎn)入燉鍋, 加涼水開始燉排骨。3.小火燉大約1小時(shí), 將紅薯去皮切塊加進(jìn)湯里, 再小火燉大約1小時(shí), 加鹽和雞精調(diào)味, 就可以喝了。

材料栗子400g紅薯300g排骨400g紅棗4粒姜5g水2000mL做法1栗子和紅薯去皮切成一口大小2煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘。取出瀝干備用3將排骨、栗子、紅棗和姜放入鍋中。加入水高火煮20分鐘，之后將火調(diào)低再煲1小時(shí)4加入紅薯再煮20分鐘5加鹽調(diào)味6即成

方法/步驟1排骨切小塊在冷水里浸泡約兩個(gè)小時(shí)中間記得換水，這樣可以拔掉血腥味道，之后控干水份后加入蠔油，料酒，鹽，黑胡椒，淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。2紅薯切與排骨大小相等的塊放一旁備用，蔥切段蒜切片蔥切末，燉肉料用涼水稍微清洗一下3加入少量油燒七成熱的時(shí)候放入蔥姜蒜炒出香味，然后放入腌制好的排骨，中小火翻炒至排骨表面略微焦黃定型之后放入冰糖（一般二斤排骨放指頭大小的冰糖五顆）4待冰糖化開之后略微翻炒，加入少量料酒雞精和準(zhǔn)備好的燉肉料繼續(xù)翻炒均勻后加入開水，開水量以沒(méi)過(guò)排骨為準(zhǔn)，小火熬煮約二十分鐘后加入紅薯，轉(zhuǎn)大火燒至湯汁濃稠后加入食鹽和黑胡椒，翻炒均勻后即可出鍋了

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的排骨地瓜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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