編輯本段|回到頂部做法一 　　把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干! 　　然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒計算.反正就是加到面團不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應該是炸出來的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 　　簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧! 編輯本段|回到頂部做法二 　　原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 　　制作： 　　①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 　　②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 　　③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 編輯本段|回到頂部做法三 材料： 南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水做法： １、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如面團太干可加點清水，直到成南瓜面團，以不沾手為準。4、把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形…5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。編輯本段|回到頂部做法四 　　主料:南瓜,糯米粉. 　　配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉). 　　做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然后揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋里炸至金黃色即可. 編輯本段|回到頂部做法五 　　南瓜餡餅（Pumpkin Pie） 　　用料： 　　9英寸的未烤制的Pie shell（餡餅面托）一個。 　　兩個雞蛋，打碎劃勻。 　　16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 　　一杯（約八盎司）紅糖。 　　一茶匙半Cinnamon（香料）。 　　半茶匙鹽。 　　兩勺化奶油或人造奶油。 　　一杯脫脂乳。 　　一茶匙香草液。 　　半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。 　　做法： 　　烤箱開至華氏425度，把所有材料在一個大盆里攪拌勻稱，將拌好的材料倒入烤盤上的餡餅面托，將烤盤放進烤箱烤制15分鐘，烤箱溫度調低至華氏350度，繼續烤45分鐘，或者把小刀插進餅中心后取出，刀上沒有粘連物。把餅從烤箱取出略涼一會，即可切開食用。 　　豆沙餡做法：南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜于粉的比例，以能和成面團為準 編輯本段|回到頂部做法六 　　原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 　　制作： 　　①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 　　②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 　　③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 編輯本段|回到頂部做法七 　　把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥熱的時候放）攪拌均勻，少放一點泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滾一下，就可以放在手里包了！中間放少許豆沙餡，包成圓的，放在手心中按平，然后在油鍋里一炸，出鍋后松軟可口，你一定要嘗一下！ 編輯本段|回到頂部做法八 　　 主料：南瓜　　輔料：糯米粉、澄面　　調料：白糖、奶粉、黃油、吉士粉　　烹制方法：　　1、將南瓜去皮切塊蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，攪勻后加入剛蒸熟的南瓜抓均勻，放入白糖、黃油，揉制成面團備用；　　2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻制成餡，蒸2分鐘至定型取出；　　3、將面團下劑，按扁揉成碗狀，裝入南瓜餡，包成三角形的餅，蒸鍋上汽后放入蒸6分鐘左右，出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。　　特點：軟糯香甜，口感獨特。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的南瓜饼要怎么做才不浸油啊的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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