紅酒中含可以抗衰老的多酚物質。　　日本研究員最近宣布，他們正嘗試利用紅酒所含的一種多酚物質，對所謂“進行性肌肉萎縮癥”患者，進行臨床的治療研究。　　所謂“進行性肌肉萎縮癥”是指肌肉細胞隨著年齡增長，出現漸進性的損傷與萎縮的疾病，大部分是由基因發生特定的變異所造成的。　　報導稱，紅酒中有一種叫“白藜蘆醇”的物質，是一種具有重要生理活性的多酚類物質。先前有研究發現，“白藜蘆醇”有多種健康益處。　　研究人員認為，或許“白藜蘆醇”也有可能治療所謂“進行性肌肉萎縮癥”。研究人員還表示，他們初步發現，“白藜蘆醇”可能激活人體內的某些“長壽基因”，從而增加肌肉數量，延遲“肌肉萎縮癥狀”逐步發展。

這一說法暫有爭議，參看http://health.sohu.com/20120118/n332566256.shtml Dipak K. Das教授是心血管專家，近年來因發表了白藜蘆醇可幫助小白鼠預防心臟病、延長其壽命等研究結果，而逐漸知名，被譽為當今美國紅酒研究的頂尖學者之一。　　但其光環止于2012年年初。　　2012年1月11日，《紐約時報》、哥倫比亞廣播公司等多家美國媒體曝光稱，康涅狄格州立大學已于當天，對學校心血管中心的Dipak K. Das教授提出控訴，原因是Das教授在11份學術期刊上發表的26篇論文都存在造假行為，這些論文多數都與白藜蘆醇有關。　　其實學校對Das教授的調查早在2009年就開始了，當時學校收到了一封匿名舉報信，揭示Das教授論文中的許多數據造假。學校隨之成立了專門的審查委員會，最終上交了60頁的調查報告，列舉了Das教授論文中的145處捏造和歪曲的數據。　　在噤聲了近一個星期后，昨天，Das教授對外辯解，說自己的研究本沒有問題，是研究小組里有人故意陷害他，偷偷進入他的電腦，篡改了數據。　　但他的這一辯解，并沒有獲得學校及外界的認可。　　華盛頓生命科學研究中心的高級研究主任、長壽專家Alex Schauss教授是Das教授論文造假官方調查組的成員，他并不相信Das的說法：“Das的解釋前后矛盾，如果他真知道團隊內有人要陷害自己，之前怎么不采取行動？只是最讓我不解的是，Das教授是圈內頂尖的紅酒及白藜蘆醇專家，在大學內任期很長，何必冒這么大的風險來做假報告？”　　事情現在顯得有些撲朔迷離，Schauss教授稱調查還需時日，而康涅狄格州立大學則已準備將Das解雇。

是的，紅酒可開啟人體內的“延年益壽因子”，可通過激活長壽基因達到抗衰老的效果。補充樓上：我們體內的“延年益壽因子”，多數處于“冬眠”狀態。葡萄萃取物(含白藜蘆醇)能開啟處于待用的“延年益壽因子”，并活化人體最深層的天然護理能力以調節生理機能、維持循環流暢、促進新陳代謝、幫助滋補強身及養顏美容，永遠保持年輕的活力狀態。

最近研究發現：紅酒含有白藜蘆醇，它能活化SIR2基因而延長生命，而白藜蘆醇帶來的效應與熱量限制相類似。 紅酒基本上好有三種有機物：多酚、酒精與白藜蘆醇。 多酚是一種抗氧化物質，能夠防止氧化作用，降低心臟病的發作；而白藜蘆醇是一種天然殺菌劑，當紅葡萄酒成熟裂開的時候會長霉，這種化學成分能做殺菌工作。 最近的實驗更是發現：白藜蘆醇有四個功能： 1.消炎功能，它比阿司匹林的藥效要高出60倍； 2.抵抗自由基的傷害，及抵抗細胞的突變； 3.誘發醌還原酶的作用，這種酶能對許多致癌物質達成消毒功能，尤其對干細胞有特殊的保護作用； 4.抑制胰島素受體基因表達，能預防許多代謝綜合征。

總結

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