椰子的成分,椰子肉怎么吃
生活随笔
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椰子的成分,椰子肉怎么吃
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椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲(chóng)的功效,久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類(lèi)渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。 食療價(jià)值: 1、椰肉 椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后,剝開(kāi)內(nèi)果皮即得。用鮮品。 性味甘平。能補(bǔ)益脾胃,驅(qū)絳蟲(chóng)。用于“消疳積,白蟲(chóng),小兒青瘦,合蜜食。”(《本草求原》)亦可單用本品嚼食,每次1個(gè),每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿,后服本品。 2、椰子漿 棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹(shù)頭酒、椰汁。椰子,分布于我國(guó)廣東、福建、云南、臺(tái)灣等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收。用刀從果實(shí)上端戳向內(nèi)果皮,使其芽眼薄膜破開(kāi),傾出漿液,鮮用。 [性能]味甘,性平。能生津止渴,利尿消腫。 [參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。 [用途]用于胃陰不足,咽干口渴,或暑熱煩渴;水腫,小便不利。現(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭,水腫。 [用法]直接飲用。 [注意]宜臨時(shí)取鮮品用,不宜取鮮汁后停放過(guò)久,久則變味。
總結(jié)
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