看到有人發(fā)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)了，就是兩個(gè)傳感器，不可能準(zhǔn)確檢測(cè)的。更多的是傳遞一個(gè)概念

完全不認(rèn)可···地溝油的成分不完全確定一致，這是一個(gè)難點(diǎn)。另一個(gè)，其檢測(cè)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)什么？就是賣個(gè)噱頭。

同意樓上，地溝油不應(yīng)該有民眾來(lái)預(yù)防和解決，所花費(fèi)的人力和時(shí)間成本不會(huì)太大嗎！！應(yīng)該從源頭和傳播途徑查處，你想一下要求13億人吃飯都必須使用這種設(shè)備，那還要那些監(jiān)管部門干嘛呢？！總之我對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對(duì)于民眾心理的把握這一點(diǎn)表示同意，但是不要成為商家們牟利的工具最好。

我個(gè)人而言靠所謂的硬件設(shè)備，就想要終結(jié)地溝油時(shí)代，不現(xiàn)實(shí)，你能保證百度和商界沒(méi)有利益關(guān)聯(lián)，你從百度上面的推廣就可以看出它有多么沒(méi)節(jié)操了，說(shuō)到底只是一個(gè)噱頭吧。而且就目前的而言，目前業(yè)界尚無(wú)有效鑒別地溝油的方法，同時(shí)無(wú)損檢測(cè)水果品種、產(chǎn)地的技術(shù)難度極大。具體“筷搜”檢測(cè)的是油的哪項(xiàng)指標(biāo)，可能是酸價(jià)值、TPM值或電導(dǎo)率等，但僅通過(guò)這些值來(lái)證實(shí)被測(cè)樣品是地溝油并不靠譜。事實(shí)上，目前業(yè)內(nèi)還沒(méi)有有效快速鑒別地溝油的方法，所以百度所謂的大數(shù)據(jù)誰(shuí)說(shuō)了算，還不是百度說(shuō)了算。總之政府不加大力度管理和處理，再多的硬件設(shè)備也枉然。

除外 樓上所說(shuō)的原因，還需要商家們誠(chéng)信、良心經(jīng)營(yíng)。不是以大眾的 健康作為謀取利益的代價(jià)。如福喜那樣的公司，是萬(wàn)萬(wàn)不可取的。所以，我個(gè)人而言，“”“百度筷搜” 還是不能真的能終結(jié)“地溝油”時(shí)代，需要更多方面的努力。

個(gè)人感覺(jué)是漏洞百出吧。本人也看了百度筷搜的影片，影片演示了百度新筷搜有四大功能。本人覺(jué)得最大的問(wèn)題是說(shuō)用食用油的TPM（總極性物質(zhì)）來(lái)判斷食用油品。TPM 值升高的原因主要有：1.食用油主要以脂肪酸甘油脂為主，容易在高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生醛、酮、酸等極性物質(zhì)，造成 TPM 值升高；2.當(dāng)我們燉魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食物時(shí)，調(diào)味料中的鹽分、水以及魚、肉、菜中析出的氨基酸、蛋白質(zhì)等也都可能極大地升高油的 TPM 值。因此用筷搜檢測(cè)熟食如（水煮魚油）的 TPM 值較高，就認(rèn)為是差等油，這樣的結(jié)論是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹Ａ硗馄渌麕讉€(gè)功能的展示及結(jié)論的得出也很牽強(qiáng)，所以百度筷搜” 真的能終結(jié)“地溝油”時(shí)代得結(jié)論為時(shí)過(guò)早。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的“百度筷搜” 真的能终结“地沟油”时代吗？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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