糖醋蝶魚片材料"蝶魚 1份","蒜頭 1顆","青蔥 酌量","醬油 1湯匙","番茄醬 1湯匙","白醋 1湯匙","糖 1湯匙","水 2湯匙","太白粉 3茶匙"做法將蝶魚斜切成大片，蒜頭切末，青蔥切末，醬汁依比例先調好，打一顆雞蛋，酥炸粉平鋪于盤內魚片先沾蛋汁，再沾酥炸粉將魚片下鍋油炸，約3分鐘，表面約金黃色可撈出炒鍋熱油，將蒜頭下鍋爆香，醬汁下鍋略炒一下，魚片下鍋，醬汁均勻巴著即可．

自然解凍，劃十字刀，用料酒、精鹽腌漬3-5min，開水后上鍋蒸5-7min，蔥絲、紅辣椒絲撒在魚上，將兩勺熱油淋在魚上，再淋上豉汁即可。可以試試“8千米深海魚”的產品都是從深海里撈出來直接船凍的沒有二次污染，8千米深海魚具有以下特點：產于世界上最干凈無污染的海區；富含優質蛋白且高膠原蛋白、低脂肪且不飽合脂肪、DHA和多種人體必需的營養成份。

紅燒唄

蝶魚怎么做好吃？鰈魚一般都清蒸的好吃。把碟魚。洗凈。放上料酒蔥姜。算。佐料。腌制。一小時左右。上鍋再蒸。蒸熟以后。在搶些油。放上。蒸魚醬油。。倒在魚上。就好了，特別好吃。

紅燒鰈魚的做法1.將鰈魚解凍后刮凈兩面的鱗，刮去腔內黑膜。2.洗凈，擦干表面水份后，在背部劃三刀。3.翻面，也劃三刀，方便腌制入味。4.切蔥段、姜絲、蒜粒，準備紅尖椒。5.魚擺入盤中，放鹽、料酒、一些蔥段、姜絲、兩面抹幾下，腌制30分鐘。6.腌好后的魚去掉腌料，擦干水份，兩面均勻地粘上些面粉。7.炒鍋燒熱，用一片姜擦試下鍋底，倒入適量油，油量比平時大些，油溫后下入魚。8.煎至一面變色后翻面煎。9.兩面煎好后，撇去過多的油，鍋中留像平時炒菜的油量，放入蔥段、姜絲、紅尖椒爆香。10.倒入紅燒醬油、放入白糖、鹽，倒入些開水。11.煮開后撇去浮沫，加蓋燉幾分鐘。開蓋后不時用鏟子鏟些汁澆到魚表面，繼續燉幾分鐘。12.最后大火收濃湯汁，盛出裝盤，表面用蔥段撕成絲狀點綴。

主料鰈魚肉一條 輔料大蔥一根 姜2片 蒸魚豉油少許 清蒸鰈魚的做法步驟1. 大蔥切成長段，像魚寬那樣。姜切成細絲。2. 取一盤子，姜蔥段放在最下面，魚放在蔥段上，然后把姜絲個蔥絲均勻的撒在魚上。3. 放在籠屜里大火蒸10分鐘。4. 蒸好后將里面的水倒掉，墊底的蔥段夾出，上面的姜絲和蔥絲也拿掉。5. 紅椒，蔥絲放在蒸好的魚上。將炒鍋里的油燒熱，倒入蒸魚豉油，爆一下就澆倒在魚上。

總結

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