2020年，核心品牌肯德基給力，中國餐飲業(yè)老大百勝中國實(shí)現(xiàn)總收入82.6億美元，并在股權(quán)增值的助攻下，實(shí)現(xiàn)凈利潤7.84億美元，增長10%，實(shí)屬不易。

但是，第二大品牌必勝客，仍然較為疲軟，門店幾無增長，同店收入大幅下滑14%，導(dǎo)致營業(yè)收入下降了16%，經(jīng)營利潤下降了45%。

2020年9月港股二次上市后，百勝中國的股價(jià)曾長期徘徊在412港元的發(fā)行價(jià)之下。市場對公司登陸港股的首份年報(bào)并不滿意，2月4日，公司股價(jià)報(bào)收438港元，下跌3.31%。

疫情影響之下，餐飲成為受沖擊最嚴(yán)重的行業(yè)之一，連中國最大的餐飲企業(yè)也不例外。

2月3日晚間，百勝中國（09987.HK）披露2020年業(yè)績報(bào)告，公司總收入82.6億美元，同比下降6%。

由于蘇州肯德基收購的重新計(jì)量收益，公司去年凈利潤7.84億美元，同比增長10%。原來，2020年Q3公司收購聯(lián)營公司蘇州肯德基25%股權(quán)，最終持股比例增至72%，需要對原股權(quán)重新計(jì)價(jià)，獲得2.39億元非現(xiàn)金收益。

實(shí)際上，公司經(jīng)調(diào)整凈利潤6.15億美元，同比下降16%。

去年，公司同店銷售額較上年下降9%。但因?yàn)殚T店擴(kuò)張迅猛，部分對沖了收入的下滑。2020年全年，公司新開門店1165家，門店總量達(dá)到10506家，覆蓋中國超過1500個城鎮(zhèn)。

堂食減少之后，公司積極推動外賣，對業(yè)績的拉動作用也不容小覷。去年，公司外賣收入占公司總收入的30%，較上年提升10個百分點(diǎn)。

值得一提的是，疫情的沖擊主要集中在上半年，到四季度，公司經(jīng)營數(shù)據(jù)已經(jīng)得到大幅改善。

2020年Q4，公司總收入22.6億美元，同比增長11%，凈利潤1.51億美元，同比增長68%。最后一個季度，公司新開門店505家，占全年開店數(shù)量的44%。

百勝中國是Yum! Brands在中國內(nèi)地的特許經(jīng)營商，獲授肯德基、必勝客和塔可貝爾在中國內(nèi)地的獨(dú)家運(yùn)營和授權(quán)經(jīng)營權(quán)。另外，公司還擁有小肥羊、黃記煌、東方既白和COFFii & JOY餐飲品牌，并通過合作的形式在中國發(fā)展Lavazza咖啡品牌。

公司在業(yè)績報(bào)告中表示，2021年計(jì)劃新開1000家門店。

2020年，必勝客這個不爭氣的弟弟，越發(fā)頹廢了。

披薩品牌必勝客1958年創(chuàng)立于美國，1990年就進(jìn)入中國市場。截至2020年底，該品牌在中國擁有2355家門店。

2020年，百勝中國旗下必勝客品牌獲得收入17.30億美元，同比下降16%，同店銷售額下降14%；經(jīng)營利潤6200萬美元，同比下降45%，經(jīng)營利潤率3.6%，同比下降2個百分點(diǎn)。

業(yè)績疲軟的情況一直如此。根據(jù)百勝中國港股IPO招股書，2018年-2019年，必勝客品牌同店銷售額增長率為-5%和1%，大哥肯德基為2%和4%，導(dǎo)致公司整體為1%和3%。

2017年-2019年，必勝客品牌產(chǎn)生的收入分別為20.93億元、22.40億元、21.95億元，2020年繼續(xù)領(lǐng)跌——說必勝客拖累了兄弟肯德基和整個大家族，并不為過。

從門店拓展力度來看，百勝中國對必勝客的投入也在減少。2017年-2019年。必勝客門店兩年僅增加了86家，而且，其中增加的絕大部分為加盟店，直營店僅增加了12家。

2020年，這一趨勢才有所轉(zhuǎn)變，當(dāng)年直營店、加盟店分別增加52家和22家，合計(jì)增加了74家。但門店增長率也僅為3.24%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肯德基品牌的9.67%和其他品牌的155.84%。

說到底，還是必勝客的定位存在問題。你說，它到底是一家披薩連鎖店，還是一家西餐廳？

必勝客的業(yè)務(wù)困境也不止出現(xiàn)在中國市場。2020年8月，必勝客最大的特許經(jīng)營商N(yùn)PC International破產(chǎn)，多達(dá)300多家餐廳永久關(guān)閉。

肯德基1952年由哈蘭·山德士創(chuàng)立于美國，他就是那個代表肯德基形象的白胡子、黑眼鏡框大爺。

1987年，肯德基漂洋過海來到中國，首家店在北京開業(yè)。以肯德基為核心品牌的Yum!Brands（百勝餐飲集團(tuán)），長期以來借助特許加盟模式行走江湖。

百勝中國的前身正是其中國事業(yè)部，2016年從集團(tuán)拆分出來，在紐交所單獨(dú)上市，去年三季度在港交所二次上市。

公司截至2020年底門店總量達(dá)到10506家，肯德基還是占大頭，門店數(shù)量達(dá)到7166家，占比接近7成。

2020年，肯德基品牌實(shí)現(xiàn)收入58.21億美元，占公司總收入的70.47%。肯德基之外，除了不爭氣的二弟必勝客，還有一大幫小弟，小肥羊、黃記煌、COFFii& JOY、東方既白、塔可貝爾、Lavazza等。

本世紀(jì)初，小肥羊曾是中國本土餐飲的老大，頂峰時期門店數(shù)量超過720家，還曾登陸港交所成為中國火鍋第一股。

不過，被百勝中國收購之后，小肥羊的門店數(shù)量已降至2020年6月底的260多家。

百勝中國港股IPO招股書顯示，過去幾年小肥羊連續(xù)大額計(jì)提商譽(yù)減值，可見經(jīng)營狀況并不樂觀。

2020年4月，公司收購燜鍋品牌黃記煌，旗下中餐品牌再添一員。不過，在收購之前，黃記煌已經(jīng)在走下坡路，數(shù)據(jù)顯示，2014年-2016年其營收、單店銷量、單店?duì)I業(yè)額等主要經(jīng)營指標(biāo)，已出現(xiàn)明顯下滑。

其他品牌，就更是一言難盡。百勝中國研發(fā)的精品咖啡店COFFii & JOY，市場上很難聽到聲音，所以公司引進(jìn)了咖啡品牌Lavazza，去年初在上海開出第一家店；東方既白品牌運(yùn)作了15年，到現(xiàn)在也只有開在機(jī)場高鐵站的11家門店；引進(jìn)的西式快餐品牌塔可貝爾，2016年12月開出上海首店，截至2020年6月底也只有9家門店。

肯德基雖強(qiáng)，但追趕者麥當(dāng)勞、漢堡王也不弱，隨著中國本土快餐品牌華萊士、德克士、派樂等品牌崛起，壓力會越來越大。

想要繼續(xù)保持規(guī)模優(yōu)勢和盈利能力，百勝中國近些年也算是動作不斷。

一方面，產(chǎn)品創(chuàng)新。僅在2019年，公司就開發(fā)了超過1900種新菜品原型，并推出了約400款新產(chǎn)品及升級產(chǎn)品。去肯德基吃武漢熱干面，油潑辣子冰淇淋，這都不算什么事兒了。

另一方面，加大力度扶植肯德基和必勝客之外的品牌。2020年，公司其他品牌從年初的385家增至985家，著實(shí)令人震驚。

但是，其中絕大部分為加盟店，直營店數(shù)量其實(shí)還減少了6家。看來，百勝中國還是想把母公司的特許加盟模式，到中國市場發(fā)揚(yáng)光大啊。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的必胜客拖累了兄弟肯德基的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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