水果本來就是一種泛指，只是人們沒有選擇咸辣類型的植物果實(shí)作為水果來吃罷了。有人說，水果也是有辣味的，就看你敢不敢直接拿過來就吃了。例如澳大利亞的豬臉（Carpobrotus）的果實(shí)就是咸的。（這個(gè)味道到底是什么樣！）而大部分植物的果實(shí)不是咸的，一個(gè)很重要的原因在于鹽會(huì)阻止植物的發(fā)芽。而且，相對(duì)于咸辣這樣的重口味，大部分的動(dòng)物還是會(huì)更喜歡酸酸甜甜的小清新啦，所以植物產(chǎn)生酸甜口味的果實(shí)更有利于植物傳播種子。

水果的味道是由植物細(xì)胞的液泡中的細(xì)胞液中所含物質(zhì)決定的。甜味是因?yàn)橐号葜欣鄯e還原糖、蔗糖等可溶性糖；酸味是因?yàn)榧?xì)胞液中的有機(jī)酸，比如柑橘中有檸檬酸、蘋果有蘋果酸、葡萄中有酒石酸等；澀味是由于細(xì)胞液中含有單寧。在植物的整個(gè)生理生化過程中，都不會(huì)產(chǎn)生具有咸味的可溶性物質(zhì)，所以沒有咸味的水果。如NaCl，在植物體內(nèi)以離子形式存在，沒有咸味。水果是給種子提供養(yǎng)分的器官，其中的糖是養(yǎng)分的一種，而鹽是無機(jī)物，不能提供養(yǎng)分，所以水果里沒有鹽，不是咸的 。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的为什么水果基本都是酸甜的，没有咸辣类型的？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。