食材主料雞胸肉兩小塊輔料醬油少許面粉少許雞蛋兩個食鹽少許孜然粉少許步驟1.先把雞胸肉切成不需要太長的長條，放肉少量醬油和鹽放置2.放肉少量面粉和兩個雞蛋攪拌均3.把攪拌好的面粉糊倒入腌好的雞肉里4.在平底鍋里倒半鍋花生油，再把雞肉一塊一塊放入鍋里炸熟5.最后炸完再撒少許胡椒粉向你推薦：雞胸肉的做法

主料：雞胸脯肉100g輔料：油適量、炸雞粉20g、雞蛋1個、面包屑適量步驟一內：準備好面包屑 雞胸肉和雞蛋。容步驟二：雞蛋打散。步驟三：雞胸改刀切小。步驟四：將炸雞粉撒到雞肉上。步驟五：全部裹勻腌制15分鐘。步驟六：面包屑倒入盤中。步驟七：然后將切好的雞胸放入蛋液中。步驟八：將裹有蛋液的雞胸放入到盛有面包屑的盤子中。步驟九：做好全部的。步驟十：鍋中倒油。步驟十一：油熱后放入雞肉。步驟十二：小火炸制，中間要不停翻面。步驟十三：炸制兩面金黃即可。步驟十四：成品。

將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗凈，各切成約長寬各2公分的小塊備用。將作法1的雞胸肉以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。以竹簽將作法2的雞胸肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法3的雞肉串后，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至雞肉呈金黃色時即可

主料雞胸肉2塊輔料油1000g鹽適量白胡椒粉少許姜粉2g孜然粉3g料酒10g醬油8g芝麻5g孜然6g淀粉30g步驟1.切片2.放入容器內3.添加輔料2至7抓勻腌制10分鐘4.輔料8至105.拌勻6.油燒至7成熱7.下肉片炸至金黃瀝干油8.裝盤小貼士也可用其他肉制作

1.將雞肉改刀為長方形，邊余料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對容易熟透；2.將全部調料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調料入肉里，如用力過猛會弄斷雞塊；3.放在鍋里煎，開中火；4.蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東，這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻；5.兩邊輪流煎，煎至金黃色。

總結

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