炒粉： 大火，先炒綠豆芽,熟，加米粉炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把米粉抖松，米粉和作料盡量拌勻。

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豆芽炒粉絲的熱量(以100克可食部分計)是85大卡(355千焦)，單位熱量較低。每100克豆芽炒粉絲的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

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總結

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