煎釀香菇肉丸的做法，共8個(gè)步驟1先取個(gè)頭關(guān)差不多的香菇，去蒂洗凈。2肉餡加淀粉、料酒、醬油、胡椒粉、少許蔥姜末拌勻。3將香菇里填滿肉餡。4鍋中放少許油，將有肉餡的一面先煎，保持中小火。5翻面略煎。6另取一鍋，加入高湯、蠔油、姜、蔥、放入煎好的香菇。7煮至湯汁快要收盡時(shí)，出鍋。8裝盤(pán)即可。

總結(jié)

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