這個取決于家庭人口的多少。如果家庭人口在5人以下建議選擇手動的面條機，操作簡單方便。如果是家庭人口在5人之上建議使用電動面條機，相對減少人工制作面條的時間。壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷。1，面刀切出的比模具擠出的好。因為要讓面條有筋道，水就不能多。一般面、水比例為5:2或10:3，水放多了，面條容易粘、看相、筋道都不好。擠出的水的比例大，所以面條粘粘的，不好看也不好吃。手搖或電動面條機一般用面刀切出，而全自動則是用模具擠出。2、那種旋鈕調面皮厚度的面條機不好用，調節旋鈕很容易壞。選螺絲或手柄調節的比較好，這是我的切身經驗。3、面條的筋道是用力反復揉出來的。可以用手揉，也可以用壓輥反復壓，家用全自動面條機只是靠一個小小的葉片攪拌，不可能達到效果。如果確實要省力，買個電動的就行了，不要買全自動的。

總結

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