1.牛奶粥 　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。 　　做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。 2.蛋黃粥 　　原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。 　　做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。3.青菜肉糜粥 　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，高湯4杯。 　　做法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。4.臘八粥 　　原料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。 　　做法：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。5.海鮮粥 　　原料：大米50克，鮮蝦仁20克，芹菜末少許，高湯4杯。 　　做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟，切成小粒，放入粥內(nèi)，加入少許鹽，熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。6.豬肝泥粥原料：豬肝一個(gè)，大米50克，高湯4杯。 　　做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。7.魚粥 　　原料：大米150克，鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條，高湯4杯。 　　做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨，挑出適量魚肉切碎，拌入粥中，加入少許鹽，熬5分鐘即可。 8.香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。 　　做法：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。9.奶酪粥 　　原料：洋蔥10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。 　　做法：先將洋蔥切丁炒至透明。然后，在鍋內(nèi)倒入水，煮開后將米飯和洋蔥一起放進(jìn)去，煮成粥狀。再將奶酪切丁，加入粥內(nèi)繼續(xù)煮，待奶酪融化后即可。10.雞肝胡蘿卜粥 　　原料：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。 　　做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。11.雞肉粥原料：大米50克、雞肉30克，植物油10克，醬油、鹽、蔥姜末少許。做法：將大米淘洗干凈，浸泡2小時(shí)左右，用旺火煮開，轉(zhuǎn)文火熬至粘稠；將炒鍋置于火上，放入植物油，把雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油翻炒勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加少許鹽，咸淡適宜，再用文火煮幾分鐘即可。雞肉粥粘稠、味香，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素。12.山藥粥 山藥健脾養(yǎng)胃；對(duì)蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補(bǔ)腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮(zhèn)靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。 原料： 山藥30克，對(duì)蝦1～2個(gè)，粳米50克，食鹽、味精各少許。 制作： 1、將粳米洗凈；山藥去皮，洗凈，切成小塊；對(duì)蝦擇好洗凈，切成兩半備用。 2、鍋內(nèi)加水，投入粳米，燒開后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時(shí)，放入對(duì)蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。 特點(diǎn)： 山藥軟糯，對(duì)蝦鮮香，很有海鮮味。13.梨汁粥 材料：梨3—5個(gè)，白米50克，冰糖適量。 制法：梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。 本品粥有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個(gè)月以上可食用本粥。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的介绍几种好吃又好煮的粥的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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