廈門(mén)有名的面條叫什么？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年4月24日的問(wèn)題是問(wèn)去廈門(mén)旅游，想吃有當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l，你應(yīng)該點(diǎn)？沙茶面是哪里的特產(chǎn)？下面就和小編一起來(lái)看看吧！

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問(wèn)題：去廈門(mén)旅游，想吃有當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l，你應(yīng)該點(diǎn)？

選項(xiàng)：沙茶面、油潑面

答案：沙茶面

解析

在廈門(mén)有很多特色的面條，分別有沙茶面、炒面線(xiàn)、拌面、食伊面(廈門(mén)泡面)、蝦面(蝦子面)、面線(xiàn)糊等等。

為孝心而誕生的沙茶面，廈門(mén)旅游必吃的一碗面，廈門(mén)最具特色的風(fēng)味小吃。

沙茶面的特別之處在于沙茶醬，是發(fā)源于東南亞的一種特別調(diào)味品，后來(lái)它傳播到中國(guó)的東南沿海地區(qū)，人們利用沙茶醬來(lái)做面條味道竟格外好吃。

沙茶面的由來(lái)還有一個(gè)特別感人的故事，據(jù)說(shuō)在18世紀(jì)，廈門(mén)地區(qū)有一家靠捕魚(yú)為生的人家，可是由于不幸父親早逝，只剩下母子二人相依為命，有一天遇到大風(fēng)，兒子也被風(fēng)浪卷走了，后來(lái)母親的眼鏡哭瞎了，味覺(jué)也消失了。幸運(yùn)的是這個(gè)小男孩被東南亞的一艘商船給救起來(lái)了，他在這艘船的廚房幫忙，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜藗冎笕舛技右环N叫做沙茶粉的東西，煮出來(lái)的肉格外的鮮香，他就想著如果有一天能回到母親身邊，一定也給她這樣做著吃。

十年后這個(gè)孩子回到了家鄉(xiāng)，他給母親做了一碗面條，湯中加入了磨碎的花生，可他母親說(shuō)味道太淡了，說(shuō)明味覺(jué)要恢復(fù)了，他高興的去找鹽巴，可是家里的鹽用完了，他想起自己帶回來(lái)的沙茶粉，加了一勺進(jìn)去，母親嘗后問(wèn)道：這是什么面啊?竟然這么鮮香美味!從此以后沙茶面就在廈門(mén)地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。為孝心而誕生的沙茶面做法，廈門(mén)旅游必吃，沒(méi)吃都不敢說(shuō)到過(guò)廈門(mén)。

油潑面

油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿(mǎn)碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

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總結(jié)

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