每當聚會、追劇、游玩，身邊總少不了一樣東西，那就是零食。什么薯片、薯條、餅干、果脯、飲料、果凍……等等等等。看到這里，屏幕前的你是不是已經開始流口水了？

但在眾多食品中，有一樣深受一部分人的喜愛，而且會越吃越上癮。它就是“檳榔”。

很多人只知道它有著比較獨特的味道，卻不知道它所帶來的的健康威脅。早在2003年，世界衛生組織國際癌癥研究中心（IARC）就將檳榔列為了“一級致癌物”。

同級別的致癌物還有：砒霜、酒精、中式咸魚、黃曲霉毒素等各位熟悉的物質。

2017年，中國食品藥品監督管理總局（現機構改革更名為“國家市場監督管理總局”）翻譯了世衛組織“致癌物完整清單”，將檳榔歸為“一類致癌物”。

那么，為什么檳榔會越吃越上癮？又為什么會致癌呢？一起來看。

這是因為，檳榔當中含有較多的檳榔堿，此物質可以刺激內源性腎上腺皮質激素的分泌，導致腦垂體釋放更多的促腎上腺皮質激素，腎上腺會產生更多的腎上腺皮質激素，從而會讓人變得興奮。

其一，檳榔中所含的檳榔纖維本身很粗糙，常吃檳榔會損傷口腔黏膜（局部外傷和黏膜損傷）和牙齒，引起口腔黏膜下纖維化以及口腔白斑，這是很普通的“物理破壞”，但存在惡變的高危險性。

長期食用檳榔，會導致口腔損傷久而不愈，就會形成口腔局部的慢性損傷，增強口腔黏膜細胞脫落的頻率，誘發慢性炎癥、細胞增殖、甚至口腔癌等問題。

其二，檳榔中含有生物堿、檳榔特異性亞硝胺、檳榔鞣制、丁香性多酚、活性氧化劑等多種化學物質，這些物質和代謝產物具有細胞毒性或遺傳毒性，有些甚至可以直接致癌。

其中所含的檳榔堿（一種生物堿）已經占到了干檳榔凈重的1%，檳榔堿等生物堿本身具有促進上皮細胞凋亡的性質，會增加炎癥的發生風險，而且還會干擾膠原蛋白等細胞外基質大分子的沉淀和降解過程，對于口腔會造成“化學破壞”。

當“物理破壞”和“化學破壞”反復刺激結合的時候，致癌過程就會變得特別隱蔽。因此，吃檳榔會增加口腔癌的發生風險，食用時間越長，對口腔的損傷就越大，患相關疾病的風險也就越高。

除了口腔癌以外，食用檳榔還會增加咽喉癌、舌癌、食管癌、肝癌等癌癥的發病風險，同時還有證據表明有咀嚼檳榔習慣的人患肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、胃炎、肝硬化、慢性腎病等疾病的風險更高。

既然檳榔最容易傷害的是我們的“口腔”，而口腔又是機體當中需要重點保護的部位，那應如何保護口腔健康呢？

飲食多樣，平衡膳食。

多吃新鮮食物，減少加工食品的攝入量。

注重食品衛生和安全，不吃腐敗變質的食物，最好現吃現買，減少食物的剩余量。

遠離檳榔，保護口腔。

盡早戒煙，降低口腔癌的發病風險。

減少燙食的攝入量，飲食（水）應溫熱，避免刺激口腔和食道。

重視口腔健康，正確刷牙，定期洗牙。

減少甜食的攝入量，吃完甜食應抓緊漱口或刷牙。

避免銳利物對口腔進行長期刺激。

預防口腔疾病等身體病癥，要定期體檢，尊重身體，早發現，早治療。

綜上所述，檳榔是世界公認的一類致癌物，致癌作用很強，會增加多種癌癥的發病風險，且吃檳榔很容易上癮。

不要輕易嘗試，已經成癮的人要盡早戒掉，每天多吃些新鮮蔬果，養成健康的飲食習慣。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的越吃越上瘾 这种零食竟是"一级致癌物"！很多人都不知道的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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