網(wǎng)上特別是“某圈”經(jīng)常流傳一些通過顏色作為判斷是否為轉(zhuǎn)基因的依據(jù)，極度不可靠，很多轉(zhuǎn)基因食物的顏色不一定發(fā)生變化，建議不宜輕信，而且各地的蔬菜水果本身存在一些差異，不能統(tǒng)統(tǒng)歸類為轉(zhuǎn)基因吧。

轉(zhuǎn)基因食品：是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。　判斷轉(zhuǎn)基因食品的幾個標準：　　1、季節(jié)。除了大棚蔬菜外，其它的反季節(jié)食品容易是轉(zhuǎn)基因的。　　2、色彩。與傳統(tǒng)的不一樣的絕對是轉(zhuǎn)基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。　　3、個頭。按照傳統(tǒng)，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉(zhuǎn)基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆?jié){那種豆子，形狀應(yīng)該像動物內(nèi)臟：腰的樣子，有點扁，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產(chǎn)量很高，就是轉(zhuǎn)基因。　　4、味道。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉(zhuǎn)基因。　　5、害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉(zhuǎn)基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉(zhuǎn)基因。　　6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因作物一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)作物高不少.常見轉(zhuǎn)基因植物：（1）木瓜。據(jù)悉，市場上賣的95%以上的木瓜都是，這或許出乎很多人的想象（2）大豆及豆制品(包含大豆油)（3）胡蘿卜（4）土豆

辨別轉(zhuǎn)基因的辦法具體不是很清楚，然而，單憑肉眼是無法分別轉(zhuǎn)基因食品的，我個人知道目前只能根據(jù)食品包裝的標注來判斷是否轉(zhuǎn)基因食品。

據(jù)說有一種較為簡易的辨別方法，就是通過將未知的食品與作為基準的非轉(zhuǎn)基因同類食品的生物頻譜場共振，如果共振，則是非轉(zhuǎn)基因的食品;不是，則是轉(zhuǎn)基因的食品。此操作簡易，適用面廣，但是技術(shù)難度較高。更為精確的方法通過測序的方法，如果說測量整個基因組我覺得沒必要和不現(xiàn)實，能否通過幾個關(guān)鍵位點辨別，也未嘗不可。

現(xiàn)在根本無法從外觀進行鑒別，網(wǎng)上傳的外觀鑒別方法都是不正確的。現(xiàn)在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經(jīng)過分揀后才上市。分揀過程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經(jīng)被揀出，并不是說沒有，只是你沒有看到。蔬果長得大、長得好，與施肥和施藥有很大關(guān)系，不能看見靚的就說是轉(zhuǎn)基因。是否轉(zhuǎn)基因不能用肉眼簡單辨別。

我國主要有大豆、水稻、防蟲害玉米、抗蟲棉、番茄、楊樹、番木瓜、甜椒等轉(zhuǎn)基因作物，其中，轉(zhuǎn)基因大豆油已經(jīng)在國內(nèi)市場占據(jù)大量份額。目前我們所吃的大豆油一般都是轉(zhuǎn)基因的。而轉(zhuǎn)基因的甜椒，水稻、防蟲害玉米，并沒有在市場上流通，我們也不會接觸到。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的餐桌上的转基因食品有哪些？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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