美国300亿只蝉灾泛滥 专家建议:吃掉它们
生活随笔
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美国300亿只蝉灾泛滥 专家建议:吃掉它们
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據外媒報道,17年來,數以萬億計的Brood X蟬在地下度過了它們的大部分生命后第一次出現。現在它們出現在美國的15個州和華盛頓特區,由于正值一個大規模的交配季節,于是害蟲防治工作加劇。
不過還有另一種更自然的方法來控制這種昆蟲泛濫,那就是把它們烹飪吃掉。
不過美國食品和藥物管理局(FDA)敦促那些對海鮮過敏的人要謹慎,“因為這些昆蟲跟蝦和龍蝦共享一個家族關系。
約翰·霍普金斯大學的可持續食品專家Jessica Fanzo在一份聲明中表示,對一些人來說,蟬食確實令人惡心,但在尋找其他動物蛋白來源的人們不應該把蟬排除在外,而且它們真的很好吃。”
在Google上搜索“蟬食譜”就會找到幾種烹制不同種類的蟬的方法,從在披薩上放蟬到把它夾在面包里做成酥脆多肉的三明治。
在Twitter上,人們也在熱議這些不尋常的美食創意,大廚Joseph Yoon通過他的Instagram和Twitter賬號Brooklyn Bugs分享了蟬烹飪的不同方式。
專家表示,人們最好是在蟬蛹爬出繭之后吃,那時它們還很柔軟。拿一個紙袋到外面將它們打包,然后馬上把它們煮熟或放在冰箱或冰柜里等一會兒。
金箔包裹的蟬蛹巧克力
用蟬制作的拉面
總結
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