雞蛋放冰箱前要洗嗎？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年6月23日的問題是問買回散裝雞蛋，放進冰箱前，要不要先洗一洗？雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎，下面就和小編一起來看看吧！

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問題：買回散裝雞蛋，放進冰箱前，要不要先洗一洗？

選項：不要、要

答案：不要

解析

無論是散裝雞蛋，還是包裝好的雞蛋，在放進冰箱前不能清洗，因為雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。

用水將雞蛋沖洗后，“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。雞蛋存前不要清洗。烹調前，可先沖洗再下鍋。

不要“裸”放。天氣熱，雞蛋應冷藏，但不要直接將其暴露在冰箱里。這是因為蛋殼上有很多細菌，這些細菌在低溫下可生長繁殖。不僅不利于雞蛋的保存，也會對冰箱中的其他食物造成污染。雞蛋不要放入冷凍室保存，因為冷凍會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。

所以，買回來的雞蛋要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱內冷藏。

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的买回散装鸡蛋，放进冰箱前，要不要先洗一洗的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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