很多茶人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：拿著一斤好幾百、甚至上千的鐵觀音去跟人家百來(lái)塊的茶葉比試，結(jié)果反而遜色不少。這樣的經(jīng)歷、這樣的情景，如今還時(shí)不時(shí)發(fā)生在我們的身邊。經(jīng)濟(jì)學(xué)常識(shí)告訴我們，價(jià)格并不一定能完全體現(xiàn)商品的價(jià)值。因而，茶葉并非越貴越好，也并非越便宜就越差。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工業(yè)化的生產(chǎn)模式對(duì)于非標(biāo)產(chǎn)業(yè)的茶業(yè)來(lái)說(shuō)，一直以來(lái)就是個(gè)痛點(diǎn)。衡量一泡茶的優(yōu)劣，價(jià)格只是其中的一項(xiàng)參考因素，更多應(yīng)該站在茶葉本身各項(xiàng)品質(zhì)因素來(lái)綜合衡量。如此，針對(duì)茶友們內(nèi)心一直很糾結(jié)的“50元一斤的鐵觀音到底怎么樣？”這個(gè)問(wèn)題，我們應(yīng)該具體問(wèn)題具體分析。首先，所謂的“50元一斤”，如果是鐵觀音茶農(nóng)手中的一手價(jià)，尤其是茶季剛開(kāi)始時(shí)的前兩三天，由于市場(chǎng)行情還不是很明朗，加上茶葉比較嫩，50元一斤的鐵觀音毛茶，品質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)的。挑揀成鐵觀音凈茶，以7折計(jì)算，相當(dāng)于“出廠價(jià)”大約在70元左右。那也算是很拿得出手的鐵觀音茶葉了，品質(zhì)并不會(huì)太差。其次，如果是市面上銷(xiāo)售的“50元一斤”，一般指的就是凈茶。由于到達(dá)市場(chǎng)終端前，經(jīng)過(guò)了多個(gè)環(huán)節(jié)（這個(gè)過(guò)程到底流轉(zhuǎn)多少環(huán)節(jié)，并不可控），每個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格也溢價(jià)了不少。我們先按照最簡(jiǎn)單粗暴的方法，倒推回來(lái)估算它的初始價(jià)格。就單說(shuō)凈茶吧。一般鐵觀音凈茶的挑梗、精選、小泡包裝，一斤的成本大概要15-20元左右，其中的折率損耗還沒(méi)有算進(jìn)去。而凈茶銷(xiāo)售的人工、房租、水電、稅收、精包裝等成本再攤進(jìn)入計(jì)算的話，一斤的成本何止50元。這樣算的話，一斤50元的鐵觀音是不會(huì)有什么好茶的，即使不虧本，無(wú)非就是商家走過(guò)量，攤低運(yùn)營(yíng)成本而已。總而言之，不要相信天上會(huì)掉餡餅，好茶是不會(huì)價(jià)格太低的?！安栀v傷農(nóng)，最后也將反映到消費(fèi)鏈的末端，受害的不僅是茶農(nóng)，還有消費(fèi)者。對(duì)于關(guān)系民生的健康飲品，只有保持合理的定價(jià)，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性穩(wěn)健發(fā)展，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)受益，實(shí)現(xiàn)真正的共贏?！边@是義芳君在專(zhuān)題文章《茶眼看世界|心系民生，何以被貼上“暴利”標(biāo)簽？》中表達(dá)的觀點(diǎn)，今天重新發(fā)出來(lái)與大家做個(gè)分享。

總結(jié)

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