做法一　　食材準備　　玉米、豬肋排、蔥、姜　　制作步驟　　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。　　3.蔥切段，姜切片。　　4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！　　5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。　　6.煲熟，加入少許鹽調味即可。　　做法二　　食材準備　　豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量　　制作步驟　　1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。　　　2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。　　3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。　　做法三　　食材準備　　玉米、豬肉排、蔥、姜。　　制作步驟　　1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯，將排骨剁成塊狀，長短隨意。　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結。　　3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開后，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。　　4.煲好后去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

先將排骨洗凈，再把排骨放水里煮5分鐘左右，看到有東東浮上來就撩掉，再將排骨用清水洗一遍，就可以一起煮了，加姜，老酒，味精（雞精），鹽加點，玉米要黃色的那種。

玉米排骨湯1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開后，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

其實拿些排骨切塊后加點水加點鹽、雞精什么的就行了，撒點玉米粒，拿去煲就好了。好懷念媽媽做的排骨湯啊~~~~(>_<)~~~~

1）排骨切段洗凈，瀝干水2）鍋中水燒開，下排骨，過水焯熟撈起，再用清水洗去表面殘留浮沫3）玉米（最好是甜玉米）洗凈，切成1寸小段4）姜切片，拍扁，分量根據排骨湯的量而定，一般一鍋1－2片就好5）排骨、玉米、姜片，同下鍋，加冷水，水面沒過排骨和玉米等物（依個人喜好，可再加入香菇、枸杞、紅棗等物），大火煮開，再用文火煲半小時，若喜歡較爛的口感，可再適當燉久點（一般不需要超過1小時）。6）關火，起鍋，放入鹽、雞精等調味。

總結

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