主料：排骨350克、玉米棒1根。調配料：鹽、姜。制法：1、把排骨斬成塊后氽水備用，再把玉米棒切成餅狀。2、將排骨塊、玉米餅放入罐子內，加入清水后放入整姜塊，再有旺火燒沸去沫，改用小火慢燉至排骨軟爛后，調準鹽味即可。特點：玉米芬香、排骨軟爛。

煲排骨玉米湯里還可以放紅棗，制作成紅棗玉米排骨湯進行食用，方法如下：需要提前準備好的材料包括：排骨52克、黑玉米3個、紅棗9顆、蔥2根、生姜適量、鹽6克、黃酒10毫升、醋15毫升。1、第一步將排骨清洗干凈，放一旁備用。2、排骨、鹽、黃酒和醋放一起，用手抓勻，腌半小時。3、紅棗洗凈，浸泡到水里備用。4、然后將玉米切塊，蔥切成長段、生姜切成片，放一旁備用。5、高壓鍋內放入排骨、玉米、紅棗、蔥段和生姜，如下圖所示。6、然后往高壓鍋內放入水，插上電源。7、將按鍵撥到“排骨湯”處，壓15分鐘左右。8、時間到后盛出，撒上香蔥，這樣紅棗玉米排骨湯就已經完成了。

總結

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