降肝火的食療:1太子參百合瘦肉湯做法：太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。功效：太子參補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。2菊花粥材料：菊花15克，粳米100克，將菊花洗凈，粳米淘洗干凈；菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。功效：該粥具有散風(fēng)熱、清肝火、降血壓的功效，特別適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等癥的人群食用。3決明菊花山楂茶材料：決明子（略搗碎）10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。功效：用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。4冬瓜鯇魚(yú)湯做法：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚(yú)稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚(yú)熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤(rùn)膚健膚。又用于肝陽(yáng)上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。5綠豆銀耳羹做法：銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。將銀耳和綠豆用水泡發(fā)，將銀耳撕成小塊，濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開(kāi)大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，熬制的過(guò)程中需要注意攪拌，并注意水量。綠豆熬開(kāi)花變軟以后，關(guān)火加入適量冰糖，溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。功效：綠豆味甘性寒，可消腫通氣、清熱解毒，是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。肝火旺吃什么好.6南瓜銀耳羹做法：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。銀耳冷水泡發(fā)，去蒂，撕小朵；南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗凈待用；銀耳入電飯鍋，加冷水沒(méi)過(guò)銀耳，按下煮飯鍵煮開(kāi)10分鐘，再倒入南瓜塊煮開(kāi)10分鐘后，按保溫鍵燜煮30分鐘；最后，放入適量的冰糖和枸杞煮開(kāi)即可。功效：南瓜具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴的功效；銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。這一道南瓜銀耳羹是清熱解暑的良品。7無(wú)花果南北杏湯做法：南杏15克，北杏6克，無(wú)花果十粒，瘦肉適量。瘦肉洗凈，切塊，加放以上各藥材，放水適量，煲1-2小時(shí)即成。功效：無(wú)花果清熱、潤(rùn)肺；北杏化痰止咳，南杏潤(rùn)肺止咳。適用于秋冬季燥咳熱咳的朋友。8梨糖水做法：川貝母，梨，冰糖適量。川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。功效：對(duì)肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。

預(yù)防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯(cuò)。方法如下：1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。（注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。）2、金銀花15克、綿茵陳15克將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，即可代茶飲?？捎煤谔腔蚱腔蚍涿壅{(diào)味。此外，預(yù)防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。

總結(jié)

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