太子參菜肴太子參淮山鮮陳鴨肫湯食材：茯苓（2人份）20克白術(shù)10克太子參15克淮山20克谷芽麥芽各15克鮮陳鴨肫各1個瘦肉100克蜜棗2個姜2片做法：1、以上中藥材洗凈浸泡15分鐘以上，蜜棗拍扁去核；2、鮮鴨肫撕去鴨內(nèi)金，用生粉、食鹽、花生油搓洗干凈，切大片；陳鴨肫洗凈切片；瘦肉洗凈切厚塊；全部肉類一同放沸水中稍焯撈起；3、砂煲內(nèi)放適量清水及姜片和蜜棗煮沸，然后放以上處理好的全部材料大火煲沸，轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。太子參田雞粥食材粳米100克田雞200克豬肉(瘦)50克太子參30克百合(干)20克青豆10克大蔥5克鹽2克香油3克淀粉(蠶豆)6克料酒5克做法：1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分?！　?.田雞去皮、內(nèi)臟，洗凈后斬件?！　?.豬瘦肉洗凈，切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘?！　?.百合洗凈，撕成瓣狀；太子參洗凈切段；青豆洗凈?！　?.將粳米放入沸水鍋內(nèi)，燒沸放入太子參、百合、青豆，再以旺火燒沸，放入豬瘦肉、田雞，以小火熬煮至粥成，撒上蔥末、鹽、味精，淋入香油，即可盛起食用。

用料老鴿子1只太子參20克白蓮子20克百合20克雞心棗20克鹽適量太子參清燉鴿子湯的做法準(zhǔn)備好所有材料。蓮子百合太子參用清水泡30分鐘，洗凈備用。鴿子洗凈切掉屁屁，斬成五塊，脖子以上斬成一塊，身體斬成四塊，入鍋焯去血水。所有材料放入沙鍋，一次加進(jìn)足夠的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時20分鐘，熄火后調(diào)入鹽即可。小貼士太子參單燉給孩子喝的話，就用6到12克的量，不要超12克。

總結(jié)

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